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奶漿5.39.217.77* Q0 f) R1 ^8 j+ _0 w7 Q- H
' T5 T5 D6 t4 M0 b7 k6 `4 o% a公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克tvb now,tvbnow,bttvb) E5 y n% L8 @! ?: m1 _
牛奶 50克公仔箱論壇2 J7 v6 O& d5 L" }0 U6 ^
砂糖 33克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e3 \! B/ c6 D$ f$ \
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)9 R' f+ c# ]" u
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條8 Y3 y& l/ P' w1 V# d6 T% X/ H
Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬5.39.217.777 I( z4 S+ q) M) u% i3 q* ?
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*士多啤梨/草莓 puree 100克
a+ Z+ |5 X0 F- y7 N1 T魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)
' m6 G; b; X% E9 t# r8 Y6 a公仔箱論壇砂糖 25克: ?: m5 F" i# [2 H3 c
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裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
5 y; m4 D2 K; C; x5.39.217.77
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6 l! E0 \4 A- F+ ^做法
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7 L, C& q! K1 O! T) `2 j5.39.217.77*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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; D; P' }6 s, Ptvb now,tvbnow,bttvb製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c0 _* \) W, l! `* g
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。. e7 Z. ]4 J/ |* ~$ M
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g; O! f# D0 m# V5 K7 v$ K
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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