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* i, y4 x: s: F' p2 d$ O2 `" A9 ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 N, ~/ @$ I8 G. s奶漿
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& ?# N8 `% @7 j公仔箱論壇淡忌廉/鮮奶油 150克
; P0 b# q3 }, S8 u牛奶 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m( B9 ~0 \1 }7 J% d& V8 b
砂糖 33克
& `4 k7 C, s8 @) Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)7 Y$ ~7 |( p9 i2 k2 G; p
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
6 @, ?) Z3 N1 |' rAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 @. z. o' A( f
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士多啤梨醬/草莓醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C: a) k: I. W
5 x' F/ d. g! e+ z+ r$ z*士多啤梨/草莓 puree 100克 公仔箱論壇( p5 X& O, F, p% Z
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克), T& Y4 K0 }" j! o
砂糖 25克
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7 K& S+ c% o& u' Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意公仔箱論壇/ R( W" R/ ?; I% q
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5.39.217.77# a8 F5 p: C1 {! o$ i+ {% H x9 i
做法
+ `; m [! m3 d, r% \$ _5 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U. [) ~! `1 i3 D# ^+ c5 ~1 l
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。5.39.217.774 x$ Z" B, K \1 ]5 _! H$ z
- C5 T. ]+ h8 z0 n9 j/ S公仔箱論壇製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。! l1 b0 M1 s5 d, P* B& w: k
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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d& {1 R: j: m8 w製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。' y+ S1 J% k8 w6 F" A
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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