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奶漿5.39.217.770 ?, N; k$ J Z: h1 W6 e7 i" y
; a* @, S& i$ S% T; ~6 a5.39.217.77淡忌廉/鮮奶油 150克
6 u( W& y( [ ^% U# G1 \( O% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 50克
" ^$ F5 e3 ]( i: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 33克公仔箱論壇/ f4 |- ~$ Q3 ^7 j; z
魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)3 k$ r( V& b5 g; n* E
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
0 D o6 m$ U# I) }9 A1 Ctvb now,tvbnow,bttvbAmaretto 酒 (杏仁酒) 5克
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士多啤梨醬/草莓醬
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, x' I1 Q; a" E2 z" q. g! h' d*士多啤梨/草莓 puree 100克 tvb now,tvbnow,bttvb$ K. I5 n# k. A$ r
魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [; ?) t |, b3 X) r: x7 \
砂糖 25克
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6 W m2 j0 J7 M5.39.217.77裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意
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k; V+ Y, i6 P, h7 I) b做法
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*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。5.39.217.77! A' z. y5 G7 ^# d( m
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製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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9 `& E4 ]' D2 qtvb now,tvbnow,bttvb製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。/ X4 p6 T1 _ b5 c; W
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將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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