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5.39.217.77* h3 r5 C- A% @1 c; S
奶漿
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) R0 x. J( z! K: g5 ^9 m淡忌廉/鮮奶油 150克公仔箱論壇 i( P3 z& t% J! l
牛奶 50克4 R% g e3 T, j+ @/ `
砂糖 33克
/ E* [2 B7 Y3 c: i: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片/明膠片 1 ¼克(或魚膠粉)公仔箱論壇9 c$ h6 [1 H1 e1 w/ L' c# c
雲呢拿條 (開半刮籽) ¼條
" o6 Y) t. B: h6 a, N公仔箱論壇Amaretto 酒 (杏仁酒) 5克
* T' s6 A% r- O& e5.39.217.77公仔箱論壇# h) V7 m( J3 q! r' X3 W7 d
士多啤梨醬/草莓醬
( f+ i3 Z C: `9 A( c* |5.39.217.77
. K4 z3 O) x& X% z4 j# {公仔箱論壇*士多啤梨/草莓 puree 100克
, w& \ w/ w8 h# y' V( s$ I! u魚膠片/明膠片 2克 (或魚膠粉2克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k6 Q, F0 N* Q' n) ^5 Y- {5 s
砂糖 25克
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6 u' I' ]. g3 h0 r; R# ^9 H5.39.217.77裝飾用士多啤梨/草莓， 薄荷 隨意+ B: z+ K" q- _% g; `6 e- ~
. _) b+ N. c8 J6 P8 r z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f) g ]0 N! l+ w9 t0 w" O' F( E% }
做法
9 g, ~4 Z a" a7 L1 W6 \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Q; u' H8 D9 F/ ~4 |2 O' t
*将12-15粒士多啤梨/草莓洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成puree/草莓泥。
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3 S/ K# U; L/ v, r5 m公仔箱論壇製作奶漿。把牛奶、鮮奶油、砂糖、雲呢拿條和籽混合裝進小鍋裡，開中火煮沸後熄火。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。
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& B$ c& S+ [7 p5.39.217.77將奶漿篩過後，稍微放涼。接著加入 Amaretto 酒，攪拌均勻。然後倒進漂亮的杯子中, 約2/3 滿﹐放進冰箱冷凍至凝固(約15分鐘) 。
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製作草莓醬。草莓泥與砂糖一同放進小鍋裡﹐加溫至砂糖完全溶解。加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合。tvb now,tvbnow,bttvb. C, \/ }, j0 @+ P
: A1 f+ v) H0 p% w0 Y5.39.217.77將草莓醬倒在己凝固的奶凍上, 再放進冰箱冷凍至凝固(約10分鐘) 。即成。食用時把黑莓(也可以用草莓或覆盆子) 及薄荷裝飾在上方之後，就可以上桌啦 |
發表於 2008-5-13 11:35 AM
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