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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味5.39.217.772 ]3 g1 d8 m0 h7 [4 k- ^! b; y
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f2 B8 v; ~! n( Y. J* ^9 T
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
" s$ j B0 I& e' n+ wtvb now,tvbnow,bttvb幼糖 3/4杯
& n$ r" C) Y, a7 I7 A" T雞蛋 1隻公仔箱論壇* n3 X: V" _0 {# V1 ~$ W
雲呢拿香油 1 茶匙
+ c0 s* `4 s% x. _! [4 Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙
7 \0 `8 U' J: g; N( a5 {盬 1 茶匙
4 j* ~9 t" p: h$ F5.39.217.77沙糖 適量5.39.217.77% n, Y. J: i5 |& r" b$ K
1 s- M4 q5 O4 B* h4 b9 K- b開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯5.39.217.777 Y" L% D0 d# @9 Q C6 A: |
即溶咖啡 3 湯匙5.39.217.773 N; I4 K6 k+ L3 ?
" Z' I3 R. X) ]3 A. P( b9 e做法：
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6 j# V5 |& Z4 S) k& d牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。5.39.217.778 a2 e/ Q, Y5 M$ W: h- x
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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