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# j) W7 i" U, Z' O公仔箱論壇雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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: z2 K; m' S/ E! h# Mtvb now,tvbnow,bttvb不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)& e4 G) g8 q5 b; D+ V
幼糖 3/4杯
' _0 V; Z) f; y" a1 ~3 D+ _+ n雞蛋 1隻
9 |) }8 u- m3 P0 S) k8 @5 X公仔箱論壇雲呢拿香油 1 茶匙2 [7 @) `5 K4 F2 @. n9 D
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙/ j- a P# `8 l* l0 Q9 \
盬 1 茶匙5.39.217.77: ~" ]/ j2 t4 v' d/ _, O g# `
沙糖 適量
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! D- I4 l D$ |8 q' N開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
) a- R3 P: B# o公仔箱論壇即溶咖啡 3 湯匙
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, Z2 R' L; z/ {; y$ }, ~% }; |做法：tvb now,tvbnow,bttvb) \2 W! Y: g: i
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牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。5.39.217.77 s. j1 E7 A. G o4 n$ ?/ z
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。tvb now,tvbnow,bttvb) ]5 I- I3 f2 \ U
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。tvb now,tvbnow,bttvb u% w( v+ f9 D% l1 G" }
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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& ~/ B: w9 t2 t4 {: o# ?/ C; O5.39.217.77把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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