相信很多人都愛飲湯，其中自家靚湯更是最窩心。是的，美味的湯水可以有養生作用，大前提是，飲湯非人云亦云，最重要按身體需要，烹煮適合自己的保健湯水。. ]) S1 i) A2 ~* J( F! {
5.39.217.776 w! `+ a( l! ~# b' c/ x
飲湯屬於食療的一種，日常保健都是為了增強體質，而飲湯是其中一個方法。註冊中醫師梁尹倩表示，每種食物都有屬性，分寒、熱、平，不同的食物用來煲湯，就會有不同的偏向，如人參雞，屬於溫補的食材，改善人的虛寒狀態，令身體變得平衡，可見飲湯會為身體提供一定療效。
; m1 `3 p1 E# Itvb now,tvbnow,bttvb
9 ]2 D) C+ U/ H. [2 ~7 } @ f( q她指出，人體體質的形成是靠先天性遺傳，但不代表一生不變，先天遺傳是根基，後天的飲食和生活習慣、工作、居住環境、思考模式等，都可以影響身體，才形成目前的體質。平時飲食不節，如經常打邊爐、吃雞煲、肥膩、辛辣等食物，卻又愛飲人參雞湯，體質自會偏熱。
4 i, t. \: d9 [/ y @5.39.217.77
6 N9 o t4 Y2 w5 M5 ?公仔箱論壇故此，我們必須懂得分辨自己體質的屬性，方能夠揀啱湯水。「舉例說，有口氣、眼乾、容易感覺胸悶、手腳感覺沉重等為濕熱狀態，在煲湯飲用時，可加入霸王花、綠豆、赤小豆、冬瓜等清熱、祛濕湯料，從而把症狀改善。」除此之外，生「痱滋」不一定要飲涼茶清熱，因為熱有分虛和實，視乎患者體質而言，有時飲了也未必有效，但不代表涼茶無效，只是個別體質不適用。tvb now,tvbnow,bttvb' k0 ]- T5 Z e9 u, ^
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ y1 G- e/ o H8 v# m
天時暑熱 識揀湯料
% _3 z- o* m# j# k* O: L0 Y; o; [* a
天氣酷熱，很多家庭愛煲瓜湯飲，基本上，瓜果為時令蔬菜，跟氣節進食都是恰當的。「如果一周飲一次瓜湯，影響不大，若然脾胃較差，容易腹瀉，不宜飲太多瓜湯，因冬瓜、節瓜始終性涼。飲佛手瓜煲的湯，具疏肝解鬱、理氣和胃功效，大部分人適合飲用，又可加入粟米鬚，具清熱利尿作用，有尿道炎、排尿量較少、尿味重的都適用。」5.39.217.775 H: {* a2 @3 O; L
/ s2 _6 O0 X5 n7 u+ v0 j: \6 `" Btvb now,tvbnow,bttvb香港不少人愛吃生冷食物，如雪糕、壽司、冷飲、沙律等，久而久之，有損脾胃，即西醫所指的消化系統，患者容易腹瀉。脾為後天之本，進入身體的食物靠脾轉化營養令身體吸收。脾也能夠幫身體排走多餘水份，當脾功能差，切勿清熱祛濕，此時宜飲平和湯水，幫助健脾滲濕，保護脾之本卻帶點排水功效，可用扁豆、伏苓、淮山、薏米煲湯飲。「要知道，脾胃已傷，再飲幾多祛濕湯水都無用。」5.39.217.77" |8 {6 t3 }9 J
8 b' n* w3 ~! M- e# z% s1 w2 }tvb now,tvbnow,bttvb夏日期間，不少人受皮膚問題所困擾，原來也有因可尋。「熱天特別容易爆暗瘡、濕疹，是因為後天飲食不節及不良生活習慣，引致多餘濕邪留於體內的狀態之故，如突然多飲啤酒，加埋天氣適逢又濕又熱，外邪入侵，就會出現皮膚敏感、濕疹等，都可透過湯水調理兼去濕熱。例如鮮土茯苓赤小豆扁豆薏米湯，清熱解毒祛濕，幫助紓緩皮膚敏感或濕疹引致的痕癢。」公仔箱論壇) y8 s/ E8 h, ^' [; I3 Y* y
* Y0 v' F$ i( d. v$ q2 b* K---------------------------------
@1 D% H) ^6 e. R' e* Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 t2 p! U0 F9 S; I1 s6 d
湯水推介TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S! q1 u9 j, a$ U! r! }
" @- _- r: U8 J# c! {8 @
佛手瓜保健素湯
1 R1 c i8 }0 a3 Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 p9 s# ^& z* @$ J
材料：佛手瓜 2 個，粟米 2 條連鬚、 淮山 30 克、蓮子 30 克、薏米 30 克、黃豆 40 克。tvb now,tvbnow,bttvb# e% Z ?0 W) f0 P' l
5.39.217.773 _8 J4 @7 q+ Z
製法：所有材料洗淨。鍋中加入約 2,500 毫升水，放入全部材料，明火煮至水滾，改文火煮 2 小時，最後下鹽調味即可。
# r& i& G, G4 ?" x, F9 Z- ?2 s$ x5.39.217.77公仔箱論壇; v2 S8 n: K0 b- l7 t7 i8 i
功效：佛手瓜可化燥濕化痰，適合容易胃部不適或胃脹人士，以及氣滯、痰濕體質人士食用。公仔箱論壇9 I+ L8 Y; F2 o+ l9 C
tvb now,tvbnow,bttvb" ?5 b( W' _* c% x
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
q1 F: y9 d( A1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 W0 C/ c6 V9 d! b s- u5.39.217.77實用養生知識5.39.217.77! R# v7 U0 k: W# q5 r) \7 @8 |
/ m, m/ D6 ?& p) ?- d0 V1 g單看書名《飲湯 —— 調理體質由飲湯開始》，會以為是一本湯水食譜，最多話你知每款湯有甚麼功效，但閱讀過後（共 309 頁），終明白了為何這本書最近如此受歡迎，一句講晒：夠實用。此書拆解坊間不少中醫養生謬誤，亦教你如何分辨 8 種體質、以飲食來調理身體，還有作者非常生活化的個人分享，讓人一讀就懂的保健道理 —— 養生原則融入生活，飲湯配合體質，必會事半功倍。（$108 @皇冠出版社） |
發表於 2015-8-15 11:13 AM
| 
