骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
: ]% P% E' {- A3 z. X# ^" htvb now,tvbnow,bttvb
- s" m4 ~7 c6 r1 _9 o35 歲後骨質流失增快TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E6 B0 x% r3 d6 f4 C
5.39.217.77) j+ v0 i5 l) j4 F1 @, a4 t
剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。, Y/ L6 q" }/ Z X" m
* ]* E1 t/ G3 s Z) k: W l U8 E
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。$ u8 ]$ j5 A4 _) t( \: w
( d+ K2 ]$ }5 Y她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r7 ^3 ?7 _& h6 j/ ~4 C" r/ V! ^
; k! B# m1 n4 X2 B7 b3 j% `鈣銅鎂錳影響骨骼構成1 e5 Y) U: d+ C+ U
& R7 `4 P* J$ n% P/ m' O除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。
3 C4 ], A4 c2 w1 W* K+ \$ Z
8 g" R7 r- T7 l潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。5.39.217.77; Q1 |4 B' Z- B, X* o$ x
8 V- F" L$ C( z/ i" N8 S9 q公仔箱論壇她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。5.39.217.778 E" _' D; e3 F+ K
6 G5 M% n: v; Z2 i+ Q! u
攝取量不足多飲食習慣所致
# R- [7 s3 O% Q/ n5.39.217.77
$ M# ^% d+ a5 K O; v7 n公仔箱論壇不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。
! t+ s& f# `6 K+ B# i$ S9 C4 ^" g公仔箱論壇
& i1 j( e1 [& b8 {& ttvb now,tvbnow,bttvb潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。tvb now,tvbnow,bttvb# }# m( F6 t* v p" v7 k
5.39.217.77' d8 c. P8 M! h/ \' X% q2 ?
她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
4 v# t! V1 S- C4 D. l1 d% i& U# U, p; j公仔箱論壇# U1 Y3 A z4 K3 F& h( l8 e
---------------------------------
9 `$ r- L" U- b. ?6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: P! f6 k! L6 `9 }" Q2 N
40 萬人患骨質疏鬆公仔箱論壇6 K6 u* O1 V& O- Y
5 P: Z( U" t2 v6 }, F! G/ u公仔箱論壇骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
" [( o! C, o0 Q3 _% \0 u# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P3 Y, @( f' T3 n5 J: w( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。公仔箱論壇5 S* V/ V4 H( H( {
tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 F- [, C" F; C
---------------------------------
+ m1 P: f- U* b' y% Ktvb now,tvbnow,bttvb
8 z* k% f9 _/ O# y5 j' t5.39.217.77保骨鈣質及微量礦物質來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s# O& O3 l' S& d( N5 k
2 k! @9 \* G2 r8 Q鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
5 k7 s: Q* K! N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 y% ^( h( h) H8 g( p2 w
銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。
5 ]* @( J. J( D" o; R公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ m" e$ I, H- E
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。5.39.217.77; ~; d1 g$ I: v, V' W1 \0 `+ X' {
tvb now,tvbnow,bttvb" W; f( ~6 q% T( f
錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
