骨骼是支撑身體的重要支柱，然而，隨着年紀漸長，骨骼也會因為各種因素而變得脆弱。補充鈣質有助強化骨骼，但原來一些微量礦物質對骨骼的組成亦十分重要，而偏食、飲食不均衡及過度減肥都可能會令人「缺礦」。
. W. P, m5 ]5 L) u6 F* Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W9 q0 G( ?6 R' ~8 o
35 歲後骨質流失增快; F/ _& J! V* U- Q/ I' ~
( Y( v2 U5 }; R' b9 ^$ ?tvb now,tvbnow,bttvb剛剛着「六」從工作退下來的李女士，最近做了身體檢查，沒有三高也沒有嚴重疾病，但就有骨質密度不足的情況。她說，因腸胃敏感故一向少喝奶類，不知有甚麼方法可以補充足夠的營養保住骨骼健康。
) A, E2 [' @% G1 J- x. q5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 G# N! A& x! J i k2 k2 @( `7 }
英國註冊營養師潘仕寶指出，年輕時身體的造骨能力較強，骨質也因而一直增強，但到 35 歲過後，骨質流失的速度會快過造骨的速度，導致骨質密度逐漸下降而變得脆弱，尤其是婦女在更年期過後體內的雌激素下降，更會加劇骨質流失，增加患上骨質疏鬆及骨質的機會。tvb now,tvbnow,bttvb; G e! @. ? t6 l p1 ~2 m/ O
, {; ^! y4 a* E4 c9 K: c她稱，鈣質有助維持骨質強度，而身體大部分的鈣質均存於骨骼中，但食物安全中心的研究數據顯示，九成七市民的鈣攝取量不足，只達世界衛生組織建議 3 至 4 成左右，相信與中國人少飲用奶類及奶製品有關。她指，有些人以為單靠飲豆漿便能補充足夠鈣質，惟普通豆漿所含的鈣質其實不多，改飲高鈣豆漿會較佳。5.39.217.775 O: K' o* x4 P }5 x# ^
tvb now,tvbnow,bttvb" B. _1 i/ v% M$ o: [/ b" P
鈣銅鎂錳影響骨骼構成
0 I( l" Y+ y4 B* L6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 O8 ^+ V) |2 I. M. m
除了鈣質之外，部分微量礦物質亦會影響骨骼的構成。公仔箱論壇8 D: X; l1 N( b( c( b4 L1 T- G
tvb now,tvbnow,bttvb; H; N# E6 ?; i0 g1 i# C! o ^
潘仕寶解釋，成熟的骨基質需要微量的礦物質來協助組成，例如銅會影響膠原蛋白的成熟過程，從而影響骨骼的組成和結構，而鎂則對骨骼的新陳代謝非常重要，缺鎂會減低骨質強度，令骨骼發育不良，影響成骨和破骨的平衡，至於錳就會協助身體製造結締組織，防止骨骼畸形。
- ^! f3 Q5 F: htvb now,tvbnow,bttvb
8 g$ h5 {/ M% O" v) a她引述美國加州大學的一項研究，指停經婦女同時補充 1,000 毫克的鈣及微量鋅、銅和錳等礦物質的一組，兩年後脊柱骨質密度提升 1.48%，而單單補充鈣就令骨質密度下降了 1.25%，而單是補充微量礦物質則密度亦下降了 1.89%，兩者均沒有補充的婦女，脊柱骨質密度則下跌了 3.53%，反映更年期後的婦女同時攝取鈣及微量礦物質，有助預防骨質流失。
+ l- l; ^# M( ]% w! t) S( {公仔箱論壇6 ^, R5 Q2 N! A0 X L1 N
攝取量不足多飲食習慣所致
- x# Z' C- G L) l; G8 ^: T# q! y公仔箱論壇
7 c' B* p2 E0 T' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，港人在微量礦物質的攝取量未如理想。根據食安中心的數據，攝取銅不足的比率達 4 成半，而鎂及錳不足的人更高達 6 至 7 成。) Q4 ]# c4 c8 I; ~1 O
, @& }; a# t! `8 A' y潘仕寶推算全港多達 100 萬人未能攝取足夠的鈣、銅、鎂及錳，而她認為這情況與港人的飲食習慣有密切關係，例如飲食不均衡、偏食及減肥等，都阻礙市民從膳食中攝取到所需的營養元素，長此下去或會增加罹患骨質疏鬆的風險。公仔箱論壇9 i6 A! e8 ?% D
% m2 Z6 G& J/ R8 `: [
她建議市民應透過改變飲食習慣，以便能夠從日常膳食中，攝取到更多鈣質及微量礦物質，若仍有不足則應諮詢專家意見，並可考慮服用營養補充劑。
2 h4 V# r% [' ~+ otvb now,tvbnow,bttvb
8 ^- o ^ w, N% n8 r+ ftvb now,tvbnow,bttvb---------------------------------
* Z* V' Y8 j: N( a
- |1 B1 i# X6 L4 ^( ^6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 萬人患骨質疏鬆
% Q- m$ G6 s \5.39.217.77公仔箱論壇& o/ `5 A ]* ^, _- r
骨質疏鬆症是一種慢性骨骼新陳代謝病症，成因是骨骼的骨質密度減少，導致骨骼結構變得脆弱，於是容易出現骨折，並常見於股骨、脊椎及前臂骨等位置，亦是引致長者殘障及失去活動能力的主要原因之一。
7 i. A: ?. ?( D7 U' F公仔箱論壇
/ h8 Q( e/ [# R& S/ m/ C5.39.217.77潘仕寶指出，根據本地研究結果，長者人口中有 35.8% 女性及 22% 男性患有骨質疏鬆症，即約有 30 萬名婦女及 10 萬名男士患病，並預料 15 年後女患者數目將會較現時增加逾 1 倍。5.39.217.770 F; [0 i5 y+ k$ j6 Y g
5.39.217.77$ K' L0 X: G5 ?! w) Y% l
---------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb& I/ i k% Q0 ?$ P
+ t" h- T0 }. j, S) K保骨鈣質及微量礦物質來源
( M) E' E5 Q! c* U; p$ m7 A0 m公仔箱論壇
, t( a( ?0 }/ T* z7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣質：奶或奶類製品、高鈣豆漿，其他含高鈣的食物如白菜、羽衣甘藍、杏仁、白扁豆等。
" y: D/ X3 N b1 c4 x0 G6 q: X" z5.39.217.77
3 b4 e: A& {. E% }2 [% A公仔箱論壇銅：生蠔及其他貝殼類、全麥類、豆類、堅果、薯仔、深綠色蔬菜、乾果、可可、黑椒、酵母。tvb now,tvbnow,bttvb' M( M& m6 w$ k. K; \" y) f
公仔箱論壇% H. H6 |4 ?/ V; l9 |: C. Q
鎂：豆類、堅果、全麥類、豆製品、綠葉蔬菜。7 p, _3 U' i; n
# O, a" l! [# e5 a! E3 @( N錳：茶、全麥類、堅果。 |
發表於 2015-8-15 11:09 AM
| 
