材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 A ?0 C0 a* d- ^
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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0 l; f. v/ P! R8 X; _: n+ \) x* f調味：
" y( ~( p' h5 g/ `1 ~2 `tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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做法: 5.39.217.77' S! w) _) a# }3 x; l: L; {) h8 ]
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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# _" ^. ^+ D8 ~' e9 p/ r4 e& E8 V2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* o: O3 M" f* g& o4 a
' d9 q* H3 `7 b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, K/ w9 @9 s3 G; c
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。5.39.217.77' I7 e3 t& [6 ?5 |) y0 m' `
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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