材料：5.39.217.77. J3 E/ c. c8 a1 p/ x9 c7 y
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R+ A4 P) B- Y6 w$ W; P' G4 H
) i% V* t& O5 E7 M qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- l0 Y4 l7 a" p4 y, [ G/ F
調味：
5 v& P8 N; {' G" A6 c! {6 _蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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9 K' `: }- G- j1 n8 A% r0 M5 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇' `- I+ s4 p" h2 f) F% g# k+ [
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。tvb now,tvbnow,bttvb- X% u3 N% E. [/ I
/ x. X u& v" f% T, r$ Q& T# M1 Q2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。tvb now,tvbnow,bttvb' j- z8 @; w7 d. B
2 s; j: C# U0 ?) k* e2 H3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。" i8 P# c% m. u
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4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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+ M8 J+ e# M |6 c/ h9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。' j. i* y% w8 Y& b7 I: N u
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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