材料：
3 a; y; m# a7 ]( Q$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R2 ]. d) f- p4 ^$ K5 q! r: z, {' O
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5.39.217.773 k+ j, @% r8 T/ B$ h
調味：# r% o& ^5 e" _% t% E9 N% J
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許" I9 Y* z+ z# D0 g/ i- j
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0 G( w+ V8 [5 D3 `6 Y$ Q* c% Y做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 c* k# l, b1 X
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 s; V4 Y' a2 C% `( W2 c$ n# z
- V& I- @. \. ~, C/ [- B: O2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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6 w6 b: B' u1 B/ E$ @% H1 n& Jtvb now,tvbnow,bttvb3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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9 r$ R* A6 F2 D9 K4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {' Q) z+ A/ |2 n: _5 ~
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- i8 c& Z J7 p2 v1 m2 p8 d+ s2 h
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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