材料：公仔箱論壇. o! }7 F0 A. `. W: d
威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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+ [' t7 V3 I6 N( r: |* V' u6 I5.39.217.77調味：5.39.217.77' c5 G% Y& \1 @( F
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許5.39.217.77' U. i6 W& }# P' r2 q q1 g
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% C) |2 i" J5 m* f+ ~) L: P9 f( _做法:
8 s0 V4 r0 d5 N# s1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。 {- |1 F0 ~3 O* k- q. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' i. p) I7 N" y
2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。( Q& n' z4 {2 s, e% g* p
( a- N" [' t5 s1 K. H3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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7 @! J; A9 S7 p! S! Z" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。
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2 J& p8 e( j+ m4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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