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材料：(4人分量)
4 E: Z# t1 C3 W: ?鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) U) }- v: h- u0 I
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許5.39.217.77; x, M8 r% F) v& p& z
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煮料：
2 m8 {1 O& @6 U' F; E0 g c. _8 D蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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: q8 y3 g1 X' [( q0 F公仔箱論壇粟粉芡：
6 r. C, Z6 u" e/ I# ^ ]粟粉1茶匙加水2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B; Y6 V1 H( W% ]+ z: F
5.39.217.776 Q( \8 H" u- X* z) C
0 f3 n# |- S1 D# v+ r) h做法:
8 `1 t7 i3 {) C6 y( I+ f' T# `! `5.39.217.771.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。
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% S( Z8 k2 E; W4 U& w公仔箱論壇2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。tvb now,tvbnow,bttvb" \4 N( q1 w/ \* A: O
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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