7 p3 I6 b# ]) V( W$ ^ ~$ I材料：(4人分量)
2 Y9 H3 N3 P2 o- z+ Dtvb now,tvbnow,bttvb鯪魚青200克、免治瘦肉100克、蝦米10克、冬菇2隻、中型茄子1隻公仔箱論壇# \1 N# e, N* H( i+ q) t; J/ m
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- f1 E4 D3 a4 J8 u4 s5.39.217.77調味：5.39.217.778 s( i7 T) M! b# Q* m: q
鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉少許、粟粉1茶匙、麻油少許
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煮料：
9 Q/ v& |6 q# E0 K9 O/ Y8 J蒜茸豆豉醬2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水250毫升
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; p: N# w" w& w; a- |2 Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 y8 A8 T+ ]; W% o) F
粟粉芡：
1 \6 H! L) B& U; R2 z粟粉1茶匙加水2湯匙
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5.39.217.77/ ~" S3 L8 y5 N5 L
做法:
/ h* ^8 N! ?( [' S; K( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯪魚青及免治瘦肉分別調味。冬菇蝦米洗淨浸軟後切碎。蔥洗淨切粒。公仔箱論壇. X0 d8 R" c6 y5 z
3 H7 B+ s* c- _2 Y) ]6 P3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯪魚青及免治瘦肉放大碗，加調味攪拌至起膠，再加入冬菇、蝦米茸及一半蔥粒拌勻。
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- N& R/ h! u1 d& h" g# y6 [3.茄子洗淨後切雙飛片(每兩片茄子的一端保持連接不切開)，在兩茄子片內則掃上粟粉，釀入餡料成三文治夾狀。
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4.燒熱平底鑊加適量油，用慢火將茄子夾兩面煎至金黃，加煮料?蓋慢火煮5分鐘，加粟粉芡稠汁料上碟，灑上?花。5.39.217.778 H1 S0 H7 p* I3 M
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發表於 2015-8-14 07:11 PM
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