[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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" J$ Y! W! Z7 D/ A" C5 G公仔箱論壇材料:     
3 P. ~8 k% Q1 S* j) Q海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
4 b7 o" Q6 Q8 I/ C+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% o! G. q% c) K2 c! H! b
5.39.217.77. p& F; \& S! `4 q( J( c
調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% h* P+ Q. \$ z( h, u8 F" [: |
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 5.39.217.772 q9 J& x# i) i, z1 W& G
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, O3 R6 {# ~  s+ k: @tvb now,tvbnow,bttvb醃料（海中蝦）： 公仔箱論壇3 |1 o$ p. z+ X7 U/ N# F
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' _+ S1 ?5 |8 |3 k. t  w
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, P# O( r/ q' O* r- T5.39.217.77做法:     
4 `0 Y$ {" V5 D* _: A& o! G: }) L) b5.39.217.771.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。& j5 d. @# V9 D# C6 ?; [; U

3 O  M! |, O, p! a7 ^2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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/ Y8 z5 V! l. N: ~3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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5 ^" f" K) e- |$ _' [5.39.217.774.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇0 j; {1 n' n# z& @% y# r9 s2 D/ c" W

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