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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, n4 |- h1 c7 Z/ x# O/ r& M
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯: d6 o2 ], \; }" B. j/ u+ ]
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調味: ( m& T5 F- `/ o# s5 P. w
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）：
; i) \5 V/ q; B# A# ^$ i) Q4 M: v食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙7 W/ J' X: Y7 X- Y; l
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做法: 5.39.217.77: z. T7 @$ y; s T0 v
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 P6 p$ H4 X3 [3 Y) e
; r8 N% {9 A, v: D5.39.217.772.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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) D% \$ Y3 I2 D3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C8 E( c$ i# L0 j
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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