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材料: 7 o' f1 a4 O( T8 O% Y$ V
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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$ V1 u- p/ W6 X1 ~公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb1 o! ]) S( ~( V
魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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醃料（海中蝦）：
1 I! }1 ^8 u: E* g" v" P% T1 O& Q食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙9 |1 n+ h: K* {8 s# c
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做法:
9 F" h G& Y# @& h- G公仔箱論壇1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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' Q `) C. x6 J3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) q/ f" T. L
# b& u' v) x6 y) @* q4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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