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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c* t6 k' x; `" l3 W1 |# w
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯) H. G/ h$ z4 J7 R
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調味: $ C0 |# S: a3 k4 {7 g1 x: I2 t
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 : i+ Z6 k" k& U2 i
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醃料（海中蝦）：
8 u! }" t1 {$ o" m* N; x7 u+ r/ N食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法: 4 a: z" O# l) H" R, x6 T1 L/ P
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb" u1 o5 C( m& s6 T0 r
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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5 }' I6 y7 h4 ~8 @9 k: b公仔箱論壇4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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