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材料: 5.39.217.77! z: V; m- R$ _- y, p& x- w) r
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯
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. J. }7 S. i+ N3 r5.39.217.77調味:
( S( r0 ]) o- f8 `魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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! l! a, R0 B2 k9 Q: k2 b5.39.217.77醃料（海中蝦）： 1 }. o M! y, ^' w) d2 b1 y) R
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙+ W- L: e7 W% V" B) D. H3 @$ r$ ?
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% x( s' R) v4 k2 h. F9 U) M6 V ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
j, j+ p* @ g2 u/ J( Q3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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+ V5 ?+ P- ~2 j7 q2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。
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1 A: u# U, C+ ^$ H6 a# n. F) S [ I公仔箱論壇3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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3 y0 f- q3 w* t6 V% M/ Z4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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