[中式食譜] 芝士椒絲腐乳海中蝦

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材料:     
( |1 f, X/ r) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯公仔箱論壇9 Z2 z% z  R6 J$ w! A
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/ \7 u7 Q& F! k" @調味:     
2 q8 C3 G0 m' jtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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8 ^% k; r1 ?, }* X( Itvb now,tvbnow,bttvb醃料（海中蝦）： 公仔箱論壇' L! a. S/ i- i' b) @& y
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     公仔箱論壇6 G$ F. o. o& Y
1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。5.39.217.77+ ?7 ?. X9 k  p) b/ m
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。* B" W# O9 K1 Z
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3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。公仔箱論壇% {% a5 f- I: ]2 `' C3 }

" O7 L8 a% O; f# i2 b# A- U4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。
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