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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證,是比平日吃到的Iberico更高一級的品種。
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Pata Negra黑毛豬獲得西班牙政府認證,是比平日吃到的Iberico再高一級的品種,這種黑毛豬隻完全放養18個月,100%自由食橡果長大。火腿風乾的時間也比一般的48個月更長,足足風乾了66個月,代理它來港的盧劍霆Patrick指黑毛豬火腿醃製時間越長味道越濃郁,尤其飲酒後餘香留在口內的時間便會越長。5.39.217.77! l/ V1 ~/ q" [" Y
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揀黑毛豬有幾個小秘訣,首先腿型要修長像枇杷,而豬腳上要見到少少黑毛,最後用手圈一圈火腿大小,不超過手指圈的粗度便算正貨。Pata Negra黑毛豬每年產量只有600隻,今年全部俾Patrick包起,其中50隻會帶到美食博覽給大家試食和購買。5 [. `: [. T: `0 a+ z l R0 M, @% s
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20克西班牙Pata Negra黑毛豬每盒$1,每日限量50份!公仔箱論壇2 e5 _, F8 ]$ U% T4 U# L8 i& r
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% Q" r" q9 v7 K+ N3 c g9 O+ ttvb now,tvbnow,bttvbChief International執行董事盧劍霆(Patrick)。5.39.217.771 Y9 n$ k+ P; |
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揀黑毛豬有個小秘訣,其中一項是用手圈一圈火腿腳踝大小,不超過手指圈的粗度便算正宗。2 b$ g3 T: p; `: V0 g7 m {
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