[中式食譜] 西芹炒扇貝

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' s! y2 l) m0 Z& r材料： (4人份量)
+ K0 ~) P7 h. n9 i3 ntvb now,tvbnow,bttvb西芹200克、急凍扇貝240克、甘筍80克、薑數片、蒜蓉2茶匙、油3湯匙、鹽1/4茶匙(炒西芹用)
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扇貝調味：
. l' l: l' w4 |$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、粟粉1茶匙、酒1湯匙(炒扇貝用)公仔箱論壇! P- m( O. m0 U" a6 C

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芡汁：$ ?  M) Z! B3 t4 |- |* _
糖?茶匙、生抽1茶匙、麻油1/2茶匙、粟粉1茶匙、水8湯匙
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做法:
/ ]1 u$ Q% y" L/ V) M/ K9 O+ i3 P1. 扇貝沖洗淨抹乾，加入調味料拌勻；西芹及甘筍洗淨，西芹　斜切度，甘筍切片，蒜頭剁成　茸，芡汁料拌勻待用。公仔箱論壇0 t% f' ^8 z4 P3 f0 ?1 w
2. 燒熱1湯匙油，先放入西芹、甘筍及薑片炒片刻，灑鹽炒勻後盛起。
( t8 J' z) m1 F: n! w公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油爆香蒜蓉，放入扇貝灒酒爆炒至熟，再將其他材料回鑊拌勻後，加入芡汁炒勻至汁稠即可上碟。1 k7 r4 s4 k& y2 b
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