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[甜品] 香芒甜糯米飯

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材料:(4人分量)
& P* G! u! F3 U5.39.217.77熟芒果(大)2個、糯米240克、糖 50克(約2湯匙)、炒綠豆1湯匙
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椰漿蘸料:
1 y2 M! O/ w+ e; V) [5.39.217.77椰漿200毫升、糖1.5湯匙、鹽1/8茶匙
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做法:
5 z% n# J9 m3 V# K1.糯米洗淨,用清水浸2至3小時,瀝去水份後放入鋪上紗布的蒸籠,隔水蒸15至20分鐘,取出放碗中,趁熱加入50克糖拌勻。1 j! S5 v1 K0 H: u  x

/ Y+ ?4 ~5 J" ^9 M; ?/ |公仔箱論壇2.用小鍋把椰漿加熱、拌入砂糖及鹽攪至糖溶。
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3.將芒果緊貼果核切開,再以大金屬匙沿果皮將肉起出,切成厚塊。
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4.將甜糯米飯及鮮芒果塊上碟,在飯上灑少許炒綠豆,以適量椰漿伴食。
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