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材料：tvb now,tvbnow,bttvb# h& X1 K: A+ Z1 \- e9 a- Z+ g
雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙0 V7 u9 A8 d; Y5 Y; ` q" [
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做法:
/ T; U" d9 C6 V+ s5.39.217.771.雞隻洗淨，抹乾水份備用。
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb+ H" P: q6 l5 V! C& C! k3 d+ Z8 Y: M
* m. `6 f0 h- J) z* I" {4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。5.39.217.77) E3 }; A& F6 s& v: ?' d
+ B9 ^0 i1 o$ E0 z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。5.39.217.77& ^* w }" H+ N- S0 v% H
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將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。tvb now,tvbnow,bttvb( q1 F8 c9 L7 i6 r) r8 E: Y7 d l
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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