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材料：
1 I- I& P! N8 Q雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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+ P2 W4 {8 b+ p2 r4 K6 k5.39.217.77做法:* F6 B. B9 m7 q3 m
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。5.39.217.77' {6 R. L4 j6 s; t$ e2 F3 Q
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。5.39.217.77' T* o" L! S& Z1 j2 M
G' Y/ D& P0 } T& N3 m5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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! ]/ f5 t `8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。7 N4 C" t0 I8 c3 {! s. T
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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