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材料：
p4 D% j0 s' X6 p3 p0 }雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
+ J3 p e- g/ i U2 H+ {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^* A! z" t' Q9 W# M
; p) R6 \% {; V" ?0 d5.39.217.77做法:
+ Z6 C) v |" u& [. y5.39.217.771.雞隻洗淨，抹乾水份備用。/ @- u+ K0 o4 F ?! \8 R
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
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3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @4 _* I% I/ k) E/ E
1 w& }) |6 t# ~; `0 i# J3 ]5.39.217.774.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。
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; C& q5 C- z$ ^1 Y5 S W5.39.217.77將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。" C/ W5 F5 j0 g: T& l
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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