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材料：
# E9 u4 T( A1 }+ B+ o雞1隻、紅咖喱醬2湯匙、椰漿1湯匙、魚露2湯匙、鹽1茶匙、椰糖1湯匙、乾蔥3粒、檸檬葉10片、椰糖碎 (灑面用)1至2茶匙
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做法:公仔箱論壇6 a- U$ ~+ \, A
1.雞隻洗淨，抹乾水份備用。5.39.217.77, L. @: I! k9 I J/ U# Z9 V
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2.乾蔥切圈塞進雞肚，用竹籤將雞隻尾封好。
8 ]) f/ h8 E* D1 L5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 O0 @0 e" R8 L& l A
3.椰糖切碎，與紅咖喱醬、椰漿、魚露和鹽混合成醃醬，抹於雞身和雞皮與肉之間。
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7 F% K+ t& p4 z+ }8 [- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.檸檬葉去掉主葉脈後切成幼絲，並填滿於雞皮與雞肉之間的位置(放雪櫃醃至少半天)。
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5.用烤雞專用叉將雞隻穿好，放進預熱200度之焗爐焗約30分鐘，當雞身上色後可灑上椰糖碎，再多焗5至10分鐘至熟透(烤焗時間視乎雞隻大小)。公仔箱論壇7 h! a7 |+ A4 O. M
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2 z! Y4 s7 N9 G/ {將醃醬及檸檬葉抹於雞皮與雞肉之間，可防止過早烤?，更可以令雞隻更加入味。* g; c2 G0 q# C) H% x
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發表於 2015-8-13 02:32 PM
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