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材料：
- |0 i- S3 e" s! r7 I5.39.217.77翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)公仔箱論壇; P% q, d& b' M- R- U8 j
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調味：
4 r- _4 ^3 P0 d. e: A" p5.39.217.77桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 s- U) b$ j" K# M, X( q
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做法:' `, y8 J& {7 o, E1 [# D- G
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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* }" u2 r1 C' i" _, g/ e- q2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t, Q" V! y* |% h) a' h
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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6 g! O7 H& J8 I6 F- `9 G$ C- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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$ U7 j/ i5 Q* m8 t+ f4 x不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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