9 x! x- g& F6 e( f- A: N* itvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 F0 V |( ~% d9 y' |# h/ @
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
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2 w+ Y: }2 t' x, g, `! G4 ?! V" ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. {5 e$ O' e" u, B, m
調味：
9 [5 M! K0 o$ s# P公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V6 Y2 ~& R5 h$ Q- C# D
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! U) |# \, h" J( a2 U' C- ^4 g" r做法:
8 l V& Q5 R. _1 p' C公仔箱論壇1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。, c8 D! }% b: C0 f. ^
' \, V: ]4 f( j公仔箱論壇2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。6 n4 |2 q8 Z6 x" y" ~& j; |' \
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。5.39.217.770 L" y8 D5 K. g4 Q
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ A$ ?% H6 k# F$ t1 s
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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