1 U% t8 [4 Y" x. j9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
* J0 h( T5 j5 S- e% [% s5.39.217.77翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)
2 m* _ ]: }( I1 d& M( V+ T, d2 U& T( Y# F5 u% Y. D4 Z8 J3 V5 j5 x
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調味：
$ b' [) e3 k2 Z. N7 R, n! k0 I5.39.217.77桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙4 |9 R& _0 |0 y
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做法:; D- n7 S! a' u' @, [6 P. U7 N: o, n
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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& j" Y2 u: p/ L2 a7 e8 M" p( H5 t公仔箱論壇2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ M: {( B: `( k4 E
: D0 F- ^& n6 O9 ?6 g4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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/ c0 R% C! _5 O1 j/ j5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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