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材料：公仔箱論壇! X `4 j* e8 e: m u+ M
翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)公仔箱論壇3 |3 g) h- A- S$ S$ V, {
/ g9 Z( W: S* `4 z; }: r8 S! m4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^7 n, x4 x' @3 W% d: i) Z" F調味：
: ]( J/ F( ~: g. \" A5.39.217.77桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙公仔箱論壇8 H+ `! r6 _$ M8 H, D' o
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4 p' p% w. {( ]& @* `5.39.217.77做法:
2 b1 V: w R& ]+ H# t8 [ K* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。# S* ^$ v$ V4 h" U
! W2 g" Q* J, q1 Q2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。
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7 P6 @5 O. k, Z! }% Etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! L0 y- Z9 u7 E" r. p
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不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 N4 V9 N# h. \4 }) ^2 g
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發表於 2015-8-13 02:31 PM
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