[中式食譜] 辣汁翡翠螺

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; }; \1 e2 `% E9 h7 c  h材料：
  o. c! h8 f+ ~( o6 p3 xtvb now,tvbnow,bttvb翡翠螺約10至12隻、乾蔥茸1湯匙、乾辣椒2隻、蔥1棵、薑1片、花椒辣油少許(最後下)tvb now,tvbnow,bttvb# e9 |6 \  A1 ~
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2 g% q* R. S5 j9 f' d# E) p7 O調味：
& a& F9 U* Z5 L$ ]& X$ X% D公仔箱論壇桂林辣椒醬1湯匙、海鮮醬1湯匙、潮州沙茶醬1茶匙、砂糖1/2茶匙、紹酒4湯匙、玫瑰露酒2湯匙
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% Q! }: u, m7 K/ j: g# wtvb now,tvbnow,bttvb做法:1 p0 ?! [# C) \% |
1.翡翠螺逐隻刷洗乾淨，乾辣椒切粒，蔥取白色部分切段，各物備用。
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9 n! R  z. _, f公仔箱論壇2.鍋中放入清水及薑，燒沸，把翡翠螺汆水，撈起。公仔箱論壇4 L6 [5 C" ]2 D5 g5 i2 k  P

4 A* F# k- k, ^) O( ]' Y5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱1湯匙生油，下乾蔥茸、蔥段及乾辣椒拌炒。
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4.下調味(除酒外)，炒香，加入220毫升水煮沸，小心注入酒，下翡翠螺。
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5.沸後轉慢火，蓋上，煮約10分鐘，隨量加入花椒辣油。
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9 n# V5 D! f3 F! O0 O6 i$ a" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要把醬汁燒得太稠，宜用小鍋烹調，完成後原鍋連汁上桌即可。
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