[健康資訊] 研究：早午餐一齊食反增血糖

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以色列有研究發現糖尿病患者不吃早餐，午餐及晚餐後血糖反而會更高，顯示正常用餐對控制病情有利。研究邀請22名平均57歲病人參加，他們在兩周內交替每日食足三餐或只吃兩餐，每餐進食同樣份量的吞拿魚、麵包、牛奶及一小條朱古力棒。研究發現吃三餐的日子，患者在午餐後平均最高血糖為192mg/dL（毫克/分升）、晚餐後是215mg/dL，若早午餐一起食用，午餐後血糖升至268mg/dL，晚餐後更達298mg/dL（正常水平為126mg/dL）。
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