[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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8 J9 n8 ~8 p' O8 a, g8 d0 M; wtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
- @+ U- H) Y' M+ c# x紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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. }( v( U. v* L* L* E( G/ \) ?2 ctvb now,tvbnow,bttvb調味汁料： 5.39.217.775 S7 u/ t0 x6 }$ a/ {, p5 N7 ]
蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升# F3 d! `& r0 P  X5 E
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5.39.217.77# I, r7 y" ~. [  y3 P9 L. o
做法:     
; k- J% d7 S$ e7 r; ?2 q5 W1.先將蔥段鋪在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb# e( k- q( T, y' X1 }6 f
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2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。
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. e& n; e/ N: h; g' d- _, Htvb now,tvbnow,bttvb3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。, [% }+ N) |; H0 x# H" y, B
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。