[西式食譜] 泰式蒸紅鯛

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材料:     5.39.217.77$ @2 g- J0 d" U2 M: \. }* f; C& p
紅鯛1條(洗淨、用鹽及胡椒粉略醃)、蔥2條(切度)
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調味汁料：
* ~- ]# @/ }0 `" J3 ^5 w蕎頭8粒(切碎)、蒜頭8粒(切碎)、指天淑2隻(切圈)、青檸汁2湯匙、魚露2湯匙、糖3湯匙、水250毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ j5 m( G2 N! U
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 @% Z* M1 i  L4 @/ s8 u
1.先將蔥段鋪在碟上。5.39.217.777 Q. p7 i9 w- O5 c6 h6 Q
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2.在魚背位置?一刀，放在蔥段上。0 e7 a; z* d& n# Y* s# I

7 V5 A1 t! [( {5 r3.水滾後，下碟以猛火蒸10分鐘，取出蔥段並隔走魚汁。
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4.另起鑊以慢火煮勻汁料，淋上魚身即可。