[中式食譜] 炒絲絲

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- l3 L5 v+ p. D8 |( f公仔箱論壇材料:     , |' O; p/ ~5 i& Z2 E; @
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)tvb now,tvbnow,bttvb; X: M9 h, y+ }) i1 g5 H
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, S; a( @2 c# V6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     5.39.217.77& y7 E4 k& Y8 T# p  F2 p% g6 {
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許5.39.217.77' a  z8 b! l, \  L6 I) U% q* j
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8 H( t. q' p9 d9 h( M7 [5.39.217.77做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m% c. M" ~3 R# T/ ^
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [- k* Z% I% ^, B: K' D- J1 |

8 D; I$ z; `! @3 g& n6 Q+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。tvb now,tvbnow,bttvb4 S" e7 r& u7 q/ I! _
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。8 u. ]# q; F) Z% f: Q7 d5 u+ }
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。4 ~- ^$ |: N: ?% ~1 B1 ]/ h5 l
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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