[中式食譜] 炒絲絲

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7 o2 U( X" F8 g# v" v$ G* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.779 T4 h) F0 P3 l' @0 P
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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, P; ^* i8 ^! E+ G6 Y公仔箱論壇調味:     
1 V; V; @4 Q- ]( q9 c公仔箱論壇紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:     5.39.217.77+ g. x4 ?$ e" U2 Z5 _8 X7 O
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。公仔箱論壇2 y( m$ i. m$ f0 ]  X8 T
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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- [. I& a% v( U/ Y% v  |; s% ntvb now,tvbnow,bttvb4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。
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