; @0 E9 l0 W0 v% ^& m公仔箱論壇材料: * S- i, N" G6 I3 {( A
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)/ X }$ n* Q7 {5 M$ f1 l
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( S* M: N7 @5 N" C0 Z* S調味:
6 n, Z8 t' h9 l7 F9 a: I* }tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許公仔箱論壇; S" ]5 k, x/ Q
; t! R' j+ Y! W/ V7 G; U, P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: ?% M5 s# u8 `3 R
做法:
, D: I* k) R( _* \" J1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。公仔箱論壇' g2 `' u' y2 i
2 t/ n: A$ B5 z: P: L% V公仔箱論壇2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。8 k: S* q$ F: P6 J0 J+ H
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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+ p9 q8 R7 J, |' I4 O公仔箱論壇4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。, n+ y4 p4 B+ s3 {2 ?0 L
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。5.39.217.77! ?, Y* s- i& O- Z' @% f! o
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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