[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     " Q4 C2 w- M; |' @: Y, \
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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! k7 w, G8 X3 _$ G; e. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5 d/ y( J$ m) z% g/ k
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許$ c! v1 Q3 o% {( P+ _8 k+ u

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7 \4 G5 `8 N  P3 o* [- K做法:     " g) L+ m! O) @( T
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。/ _/ ~5 W0 ]4 a3 Y

- w* a9 t% X# Q# O5.39.217.772.下油炒勻冰糖、筍絲取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 Y5 `6 z7 \- I" N
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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  V( r) U  o  k2 S7 P  l- n  C) Q( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 d. u8 W% }1 {9 L