[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     
$ w( U* C! F/ x% A0 x3 O2 ~: z: X豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)
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) M6 k% t. s) o( @公仔箱論壇調味:     : E3 A7 d. P; e9 ?: i
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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* H8 N/ u; x8 }' p% {% L/ @' Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇/ X, C1 X  x- j
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。0 K; p: y% w3 e" [9 H* m+ p

* ?( q# c8 ]1 B7 H/ K& Y% I& wtvb now,tvbnow,bttvb2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。! z6 d9 A1 [0 A

& d" h7 P: z6 O5 v8 H3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。+ ?* S6 ]" c" f3 a% h
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* k+ c8 ^! G* p# @' r' Y