材料：(2人分量)
8 X& `, |1 a% W; V5.39.217.77蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) q2 |" s+ n4 B7 Q r( K# [
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梅菜調味：
7 X3 H- p+ I, V3 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙、油1/2茶匙( M7 i& @* e# C/ e9 g& q2 {
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做法:
' q; k* A+ J8 _/ T# f2 q$ n1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。tvb now,tvbnow,bttvb. n, @7 y, C8 y
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2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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! b- T3 H" P4 e/ @9 `; f! S4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。5.39.217.774 i4 p3 E- j) n0 m C z
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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