材料：(2人分量)) \# n% \% K! ?; X. w) T
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙公仔箱論壇- W& o V( ~4 z2 i4 y; }6 h2 K2 q
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; c' _, \. b4 C( _: k% g梅菜調味：5.39.217.77/ @! W3 A; ~- U( g# S) J
糖1茶匙、油1/2茶匙
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6 b( j3 q9 {+ {# Q1 ^0 T: o9 D- A, U5.39.217.77做法:
* l# f& }2 }# B3 D1 c1 e) Q3 u1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。0 p0 Q' O1 i. b7 {) b2 g h/ D9 r
# v! J6 z, n) M2 X1 x4 ?2 Atvb now,tvbnow,bttvb2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。
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3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。# ?# g& k; ?% ?+ R; _( a6 s
- [2 }3 D* r; r9 p4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。公仔箱論壇' s. `/ ~1 S2 G$ z! c, J1 m2 |* k
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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