材料：(2人分量)* L! i4 ~0 M' w, o! v {
蒸煮豆腐2件或1盒(390克)、梅菜50克、油2湯匙、蒸魚豉油2湯匙
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* f1 l0 q8 _# Z5 D1 @% c) | [tvb now,tvbnow,bttvb梅菜調味：( y- G( k" a# w5 J, V( }
糖1茶匙、油1/2茶匙
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7 h8 b/ o- Z9 ] z9 r4 X5.39.217.77做法:5.39.217.776 o9 x$ v& C# R$ M/ o3 ?8 w
1.豆腐小心沖洗淨後瀝乾，若用盒裝豆腐先掀開封膜，隔去盒內水分，再將豆腐置砧板，切成大小相若的8至10小塊。
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3 [* h' @5 c# B* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.梅菜徹底洗淨後，撕成條狀再切成小粒，加入調味拌勻洗淨切粒。tvb now,tvbnow,bttvb* K9 l+ J4 `& i0 P; O- Q$ A
/ k% H0 r! h2 h3.將梅菜粒鋪在豆腐上，中火蒸約6至8分鐘，取出隔去碟上的水並灑上蔥粒。
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7 S5 I: e% e7 C: [1 N% z4.燒熱2湯匙油，用鐵匙盛起淋在豆腐上，再灑上蒸魚豉油。
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豆腐用黃豆製成，含多種人體必需的氨基酸，其高生物性蛋白質可媲美肉類，還有維生素B1、鈣、鎂、卵磷脂和不飽和脂肪酸等。傳統豆腐(即街市的新鮮貨)比超市的機製豆腐含更豐富鈣質。
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發表於 2015-8-12 06:48 AM
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