[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

nt1972

; _. z' H1 {; h5 S
材料:     
: @+ ?9 e& O# e2 u# X; }tvb now,tvbnow,bttvb冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 5.39.217.77: o8 s! ]& L. D1 K7 m9 s2 j3 k
公仔箱論壇! ]! e& P8 M8 s2 R: C! }, Q

# f  t. ^1 p1 a, e* x' Itvb now,tvbnow,bttvb脆肉條材料：
: l$ c2 |, t5 m/ P* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯
: t" L+ {6 H8 y. l: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 R6 D  o8 h3 Z! c- W5.39.217.77
( ]2 M9 U5 r8 z2 V0 v$ M4 ^5 N9 G公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb0 ^# m+ e" b. p# {
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
+ D; Z' |+ C! f' D: u" ^+ etvb now,tvbnow,bttvb
$ M4 e0 l' z7 J; \% G" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' ?7 q% M2 o- R2 N! T% j; a
做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" W9 g6 ~  S8 F* l. V
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
9 g+ @: u  q2 q6 ~+ r/ D, s) d, ]8 t公仔箱論壇5.39.217.77" ]( x4 h7 D9 [. x+ |9 H0 C% e7 n
2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇# e0 Q+ p5 K3 ~9 R

- j" H! o; f$ f( p; @: r3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
; ~& k. Q3 a, `7 _9 b! B5 [
3 l7 c0 k- d0 k; w+ v公仔箱論壇