[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 f& E* o3 _0 x
冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
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脆肉條材料：
4 p2 D5 w" f: J0 ?" [- w6 f5 o- x6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯公仔箱論壇) @; u$ O6 ?' M3 d4 S
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7 f+ L& [0 g( e) u; B調味:     
7 d. f$ w  W! _$ ^" K8 s生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 M5 n+ B' Y% O; I
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& |; B5 z. H) ^- ]  }做法:     1 P/ y1 P  G9 W- x0 O
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。. {: K6 x$ ~) n" v+ D9 p, v& C
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% V( d( G; j  i, C; a

  p. x* g8 }1 D/ u* Q5.39.217.773.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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