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冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V O& q, Q0 w9 d% F
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' ^& z# ^# y$ r- K. q脆肉條材料： 4 U" Q% l% B6 @
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯/ [8 j9 i- H5 T( Q
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調味:
6 F, H. L3 s( L生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
" s) b) ? e* K' ]! @5.39.217.771.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。公仔箱論壇, P1 F' c+ B( {2 H3 e$ A
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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