[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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  A3 f( F; Q6 L, X, ]" S$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 5.39.217.77" n# e- m' G' S( G% g

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脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb' n0 t' X  i4 d9 S2 a  c5 Q
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯5.39.217.770 @8 B+ f, @7 Q: e1 p( W: g

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調味:     * I( {, h4 B+ i, O, k
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; `- k6 `6 v3 y5 A- u

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+ s  z1 F. c: p8 U8 Z公仔箱論壇做法:     
4 L, _6 l+ C" c; h* J5.39.217.771.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。5.39.217.77. o& c2 G! x: ~$ m( e- c: G% |8 h4 t& O
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2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.77- a0 A( L8 V# Y6 c9 B

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