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材料:
0 S! t. `% V( l) P冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許 + X, C: J Y! h
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+ z+ k7 [- O$ x7 c: K公仔箱論壇脆肉條材料： tvb now,tvbnow,bttvb% C% h# a/ X- `4 e9 @& ?7 D
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯tvb now,tvbnow,bttvb" z! P$ T* B' L) O5 X8 ~
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調味: 5.39.217.775 {$ \$ R" {+ D3 x, u' s
生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ I# ~" e0 Z) T5 L0 z* j6 \3 \% g! f公仔箱論壇做法:
; K1 B* j3 B, s公仔箱論壇1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。
0 L7 T2 T6 t+ {; u+ i0 B3 X; a3 V公仔箱論壇
" \1 U' R) p7 L" P公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。
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' U6 k2 n$ ~( Z! z# |# K3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.773 K2 A9 V. u. ^4 A
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發表於 2015-8-12 06:47 AM
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