[中式食譜] 冰糖涼瓜脆肉條

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材料:     
6 m% }6 o+ [* M; P# N冰糖涼瓜材料： 涼瓜1個（450至500克）、鹽半茶匙、冰糖碎2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、陳醋1湯匙、生粉水少許
" |; ~9 I$ i0 h! u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ Z" N% g: @# J$ c; [

: N; g5 F! n% \; q3 T, @脆肉條材料： % h9 |. X2 y# M0 J5 @. \" q, S
枚頭肉200克、蛋液半隻、麵粉半杯5.39.217.77( L' `$ a* i6 X) Q

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調味:     
" t; D5 j# p/ P5 J1 f# }5.39.217.77生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇  w- ]; ~1 o) _; b5 ?: s' C4 C) U
5.39.217.77, l/ L8 T0 K' W: L

3 s$ f  R3 A5 M( h5.39.217.77做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ h" T1 }/ a: S7 z4 ~# ]  t
1.涼瓜開邊，去籽，切粗條。拌入半茶匙鹽待5分鐘，然後沖淨及隔去水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& e- @3 Y; ?9 Z9 [% ~

- U; g* s* |) r/ J6 }# v7 X公仔箱論壇2.燒2湯匙油爆炒涼瓜，灒1湯匙黃酒，加入冰糖、生抽、老抽及陳醋兜炒至冰糖變溶。之後猛火兜炒，加少許生粉水煮至濃稠，取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* c5 I( L; D+ I& ]
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3.枚頭肉切幼條，與醃料拌勻待片刻。拌入蛋液，沾上麵粉，放油鍋內炸至香脆，取出伴在冰糖涼瓜旁邊即成。5.39.217.77  O/ D- T3 r3 ]- @+ P
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