[中式食譜] 豉椒吊筒仔

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5 Q! Z- E4 H8 P/ @( d' J% Atvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb, W7 {( z$ g+ W  |- t
魷魚仔500克、細洋蔥半個（切條）、韭菜8至10條（切段）、紅辣椒1隻（切條）0 o- J! A  f8 u1 G- i

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3 e: A2 I' P6 [( M5 n, W調味:     5.39.217.77+ r1 [! O/ ^5 X9 u1 f
蒜2粒（切碎）、豆豉1湯匙（沖淨，略壓）、豆瓣醬2茶匙、清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     5.39.217.77. t5 N' q4 T8 E) U
1.魷魚仔沖淨，用半茶匙鹽及1湯匙黃酒拌勻。燒2湯匙油，把魷魚仔快炒至半熟，取出隔淨。
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( @  O3 V% `- q# n- i+ ^2 z) [" J2.另起油鑊，燒2湯匙油，爆香蒜、豆豉、豆瓣醬，灒2湯匙黃酒，加入魷魚仔兜炒數下。加入洋蔥、紅辣椒及韭菜兜炒至香口，注入餘下的芡汁材料，炒至熟透即成。
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