 5.39.217.77$ l- c$ X! Y' Y! M B L8 t
Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 公仔箱論壇) K8 |+ x; N) E$ S: q9 ]
公仔箱論壇0 I9 ^4 G8 | T* F6 X4 x6 N$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C+ h, ]6 F1 H# }
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。公仔箱論壇9 N( y6 @/ n. e ^ ]
tvb now,tvbnow,bttvb9 j [" D! j' B) s {/ e2 r
夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。
' v+ c0 t# T: m% C( w% L) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G1 U2 p! T- k4 Atvb now,tvbnow,bttvb帶來美國南部美食公仔箱論壇, K8 e1 J) J% b3 x
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。5.39.217.77# ~! R& Y2 f4 C( ]! p1 K5 l
公仔箱論壇1 i. c6 y3 p# ~. p) i- w$ ~
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。5.39.217.776 L$ {* A) r% s+ W# w$ u
公仔箱論壇: E0 y8 t9 e" {# r' i
 : U& k U# O5 j3 d
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 公仔箱論壇& s2 D" S7 x: ?. ^6 Q
公仔箱論壇. g3 C4 K2 P" Z n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* m* L% @2 n+ i
Fried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。
. s; _3 i t7 `, gtvb now,tvbnow,bttvb6 O1 M& ]( O9 ^7 {1 b2 g5 }6 b
2 Q! l5 x1 J) }4 z7 A/ x3 P" h公仔箱論壇Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 5.39.217.77; U7 a+ T v8 k9 B9 D! R
9 x+ R" f7 m+ ?, Z. O8 O. U4 i公仔箱論壇
! Q! \2 T; y# H, [. J: f' W9 {8 Itvb now,tvbnow,bttvbBrewdog Dogma $68
( X+ w3 v3 w8 F7 y3 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 e$ {8 H- S O" l: q6 E tvb now,tvbnow,bttvb U& y" o* }' O
Blood Orange Gose $55
1 s% |8 U9 d4 z: G ~
2 D8 Q+ ^3 Z( r1 u& A, @& U 4 V; o" _3 K" ?0 v3 U) w% v
Beer & Fish 4 P, b9 n% j/ t& a9 Q5 O6 _
公仔箱論壇# [: L( |. _5 q; i% Z
地址：中環士丹頓街5 z* H( H- Q8 i1 o' g& c
平均消費：$200/位 5.39.217.77: z ^! ~+ I8 ~. k
|
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 