( K: I( }5 s# y% p5.39.217.77Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v D, H+ R( |: x" ?$ R
" w" N- l4 B$ j
2 F, }" N! y# @* |( j5.39.217.77中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。
) e% F+ B6 X$ T9 t: b A6 s$ E oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W, }: e8 f/ M h$ p公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 k' \. U- B# J* G
3 M2 B( R* F1 M0 m
帶來美國南部美食3 d) M% T7 O9 S5 ]
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。
3 a' O% B/ x8 A# I! G( [+ G# A' Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) f1 R$ ^' ]0 [
愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。5.39.217.778 e" E+ Z9 O3 h$ P& G! V
( U/ J1 W0 D& x5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; p% ?7 X) O; _# V$ x! _
Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 tvb now,tvbnow,bttvb' Q& t! K- O7 g/ @9 k
7 F3 R9 g/ Z7 f0 y" C5 `3 d
G6 l* N+ C, K" h& D9 YFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 tvb now,tvbnow,bttvb# q, C& v/ z( }6 n5 Q. B+ j8 ]; J: m
5.39.217.772 W- n/ T* p" l) X. g4 W6 a. V
 5.39.217.77: ~0 p( n: ?* B( j5 k! ]
Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。
6 p5 a2 D2 I6 C, L5 ^5 V" F公仔箱論壇
8 Y- N- B" ~* i# B5.39.217.77 0 O& |- q: _/ w5 {. [' I. b
Brewdog Dogma $68
& E2 F6 m* \/ Y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H" v( N. h1 ]) r. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 h* _+ m% v( u W$ [7 H) F1 b
Blood Orange Gose $55 公仔箱論壇8 u7 Q0 m( u' G& b
" x5 `* K3 G' V0 a; r* r/ w1 p
* L" I( z. u5 Q& E公仔箱論壇Beer & Fish
: [' ?: A0 Y' m* ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 w* F# ]5 i) z" ^1 ?; @' V
地址：中環士丹頓街tvb now,tvbnow,bttvb1 N. Y/ {+ H' ]4 U1 s
平均消費：$200/位
- M2 E, W' Q9 c O$ r- ]; P" h公仔箱論壇 |
發表於 2015-8-12 05:10 AM
| 