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Beer Battered Fish and Fries $128/8oz、$88/5oz：炸魚啤酒漿好講究，分別用三種不同手工啤酒調成，炸魚口味也各有不同風格。
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; d* T% }; F* {9 y4 b1 G; s3 C( Y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O4 j& i% E+ m/ V* {
中環蘇豪最近開了間小店，一看店名Beer & Fish，便知道是主打啤酒和炸魚。外牆和室內清一色鋪滿六角形圖案，驟眼看以為是蜂巢，但其實是模仿啤酒的氣泡，設計搶眼又有風格。8 }) \. ?- v4 G
9 C" c+ R9 m8 L- ]# @6 x* d公仔箱論壇夠膽識只以啤酒和炸魚為賣點，質素當然毋須多講。先說啤酒，全由老闆兼HK Brewcraft創辦人Chris搜羅，款式少見又特別；而店內的海鮮食材，則由另一位從事食品有限公司的老闆Eric提供，要找高質素海鮮難不倒他。$ u6 A8 D) @% Z! [! u9 ~
' o/ ?- f D# n; G9 G8 n! K3 q, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶來美國南部美食公仔箱論壇. t* ~. s/ V6 Y6 h8 p5 o* h8 A
炸魚除用優質鱈魚炮製，最有gimmick就是以手工啤酒去調校脆漿，令炸魚味道更香濃。脆漿更仔細分為三種，分別是帶麥味的Original Wit、帶花椒和指天椒的Chilli Amber、富煙熏味和咖啡香的Blackened Stout，咬下去口感薄脆，魚肉帶鹹香，嫩滑脂肪少，放了五分鐘以上仍然保持香脆。醬汁同樣有新意，有多達六款dipping sauces可選，如用檸檬、薄荷、蛋黃醬調成的Citrus Mint Aioli，味道酸香清新，正好中和炸魚的油膩感。除了炸魚外，餐牌還包羅不少美國南部美食，如Mac & Cheese Casserole、Beer Battered Oysters and Fries，都是啤酒的良伴。tvb now,tvbnow,bttvb+ r" m F" z J/ A/ i
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愛飲手工啤酒的客人，來到這裏一定不會失望。Chris引入了17款不同風格的draft beer和craft beer，全是坊間少見，款式更會每月轉換，像夏天便帶來口味較清新的啤酒，冬天則會引入多一些黑啤。; r: s" n: O( C5 @, l9 a- F
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Beer Battered Oysters and Fries $128/8oz、$88/5oz：用Bread Elements的酸酵母麵包，口感煙韌有彈性，麵包內夾有炸廣島蠔。 : L' _, i- P* p
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6 J$ a( Q, K) w/ ` j+ T gtvb now,tvbnow,bttvbFried Chicken & Shrimp Jambalaya $98：Jambalaya源自西班牙paella，但base是番茄底，入口酸甜帶濃郁香料味。 1 s5 s4 I' l+ x* G/ q" f
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Mac & Cheese Casserole $48：混合Jack Cheese和Cheddar Cheese，加入酸酵母麵包糠焗成。 + n L& n# C& ?" ?3 I
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Brewdog Dogma $68 公仔箱論壇: T# b/ l2 V* F
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$ A& |: U6 ~: f& g$ f( _' Y( bBlood Orange Gose $55
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8 U) ~! f. [' m4 ^' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beer & Fish tvb now,tvbnow,bttvb/ {# u# l0 d% k+ h; ^* ]/ |
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地址：中環士丹頓街5.39.217.779 g' @- x/ ?, l7 @9 X$ j
平均消費：$200/位
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發表於 2015-8-12 05:10 AM
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