[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食tvb now,tvbnow,bttvb( q2 a- x; |/ e, e
美食
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。
公仔箱論壇! ~3 ~$ s0 g& T' X: g8 h
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ H" p/ y' _2 S1 U1 o6 X
tvb now,tvbnow,bttvb* B4 B7 o) _9 S/ W6 B5 f) B
沙爹（SATAY）
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G/ m: x# p8 _
tvb now,tvbnow,bttvb6 M2 o  c' _: A! J! P
椰浆饭
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O. v+ M2 p' g6 M

忍当肉
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。5.39.217.77- ?: X) \- j2 h

柔佛沙拉公仔箱論壇" Q) Y) q3 Q/ Y3 S/ a; u
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。0 D5 L& }- ^) B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \) L) q( H# \
爪哇面
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。* R* u/ Y2 [+ q3 j# Q* r' Y! d0 ?" f

海南鸡饭tvb now,tvbnow,bttvb6 p. f$ [  \  Y! a, E2 S
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( e% k8 w( @) \/ G' I9 s

咖喱沙拉
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

NASI BRIYANI5.39.217.77; j' ]9 Z' n! f0 I* Y; e2 p
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。

印度煎饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P8 [  S4 U3 T, O7 O$ T  g7 q
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。tvb now,tvbnow,bttvb( i; b3 Q7 U, |# T/ H& g

MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。

罗惹
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。% Z& Q- r% X3 X& z, `
; ?2 v( j" m! d+ @) \! U
CENDOL% D9 Z) b. W# S% K# f, i% v
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。tvb now,tvbnow,bttvb7 t% d" P9 z- [6 {

拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; \5 ^# e7 _1 [  u. V5 x0 b( b

瓦煲饭公仔箱論壇$ |+ }% L, E7 b" J* r/ |  a
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。tvb now,tvbnow,bttvb0 `& O' b- d' H& ]3 W" w1 v* j6 v
$ ?; ?: V2 Q9 y( P4 V, }
云吞面9 ~. }& V3 B3 P( @8 n/ q
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇8 z+ \7 N2 c; L4 p- r

阿三沙拉
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。

瞿罗米粉
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
公仔箱論壇1 ?1 F8 }7 @1 f
香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

ENCHE KABIN) t* u9 M. E4 |1 x& n
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。tvb now,tvbnow,bttvb5 x$ s* {5 W) E
2 t9 p: Z4 O! l( o( n
恶魔咖喱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b8 B/ [0 |# G+ @7 y/ w
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。tvb now,tvbnow,bttvb  o7 l) r( o4 i  A* [

KARING KARING FRETU（GARING-GARING）6 b! C: s9 i0 l2 i
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
# l, L( I2 ]$ b6 Y; Y6 l/ y% q
印度美食
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。' ^* S+ G1 [4 E0 l' N1 S

葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。

娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。
5.39.217.773 s1 x1 ?0 N5 c2 b$ f8 w8 q
华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。tvb now,tvbnow,bttvb. C6 R: A. w& i) }- w

贴士
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。
特色美食介绍5.39.217.779 ~/ x. {  m/ z% c1 C
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e) F" f* e5 ]0 }2 o, q( n: N
) j2 Z% ], g4 d) `! Y0 _6 f
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
公仔箱論壇1 |. C+ T) d6 }; T4 M4 h
沙爹（SATAY）1 W8 O9 I9 X& E9 q7 W
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb, B4 K* b! [1 n, a  d. o. H
5.39.217.770 U& K  {( t; h& H0 M
椰浆饭/ z, ^& I2 a' z9 @7 t: I& T
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B9 Z7 ?& q4 K
忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb" I% a' O5 d/ Z+ K  M/ P1 _# J
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。公仔箱論壇. p; J7 C+ K, K0 E3 [# r5 }

柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H2 |/ D: }4 d2 ?
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。

爪哇面5 ^3 O' _) o8 [! k! _% v' f6 V
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。
) }0 J7 N4 \! U4 M4 }2 X
海南鸡饭( V* t) f( m8 \# A8 g
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。4 J; T: z/ Z2 l9 m7 q2 W  M* T

咖喱沙拉
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

NASI BRIYANI公仔箱論壇' j5 G" B; U/ }6 l- Y& m
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。tvb now,tvbnow,bttvb% \; O7 i9 ]. x: i" d

印度煎饼
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。

MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。tvb now,tvbnow,bttvb& n! k  i- `' P% f7 a
+ h) J( a) G) Q
罗惹5.39.217.77* N- m/ b: v9 D/ W% z7 j
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。5.39.217.77; ~1 Q* _4 @2 a3 v! o( T

CENDOL
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。
公仔箱論壇" a# i$ V0 s; c* d4 i7 l) Z. s1 k
拉茶
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。公仔箱論壇5 d* d( b/ R# V- y5 g5 B2 r8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( I: g8 y5 D+ R4 ^1 ]; a" m( Q
瓦煲饭7 w6 [2 e9 _& j# L8 ~
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面公仔箱論壇. `/ s- Q/ W/ C6 h0 i
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。

阿三沙拉
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。

瞿罗米粉公仔箱論壇3 U9 D0 r, f) P- H$ N: Q
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z+ E  l  e, G4 L% S
5.39.217.770 z; U5 y5 m* `5 k  Z
香辣烤鱼饼tvb now,tvbnow,bttvb( ^# |2 E* l% S. f# Z9 G
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。% `" l$ x% @5 Y

ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。
- e# M) u& g. {& ?
恶魔咖喱1 L) K7 {: P4 S$ @
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k! `& _3 J- I) @3 S  T
KARING KARING FRETU（GARING-GARING）5.39.217.77* k: ^* ~$ ?3 `" `# {
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。
$ V0 r1 T$ W' S5 M- m
印度美食
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。# V1 ?8 ^; O3 Z  W
5.39.217.77: o8 R/ ], s0 `8 }( G  d" Z
葡萄牙美食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z1 f# [8 \4 P: `  C
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。
5.39.217.774 C8 O+ n4 w* K7 Q3 A7 l
娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。

华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。
5.39.217.77! r8 D: j, b6 \( y4 b
同程网小贴士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, x% n# Z& V6 _1 z! h: q
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。  K9 J- r! D' O8 Q

% G7 b' K! g4 o; |
8 G$ E0 ]: Z2 H) m# J" W
马来西亚旅游景点推荐5.39.217.77  B' J( A$ q# j* S