[美食介紹] 值得了解马来西亚美食攻略

值得了解马来西亚美食攻略美食
美食5.39.217.770 I; y  A$ q/ w5 c9 A2 Z
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。" u& K3 W, P7 K3 a- ~

马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。5.39.217.77. n/ \7 m0 \7 M; z. \
公仔箱論壇/ `9 Q4 o+ R" i( F+ D( \5 ~
沙爹（SATAY）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b1 o. l+ Z5 a- k0 @
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。公仔箱論壇1 i/ R. v& |1 i- _6 J: e- D
公仔箱論壇6 e! F( v& G) z9 q+ t/ ?
椰浆饭tvb now,tvbnow,bttvb0 Y5 p( v* y4 {* r0 Q! i
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。公仔箱論壇' L. V6 W: H0 z

忍当肉# f. B& T: j% F1 T
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。
5.39.217.771 Z* [( N1 f5 P4 _$ y
柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F% E7 P5 g0 r$ ~6 |: E
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m; k0 ?7 w" ?7 y: S: m6 D
爪哇面$ r( ?7 \' ?: v4 u" y$ G
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。3 O: ]" Y  B( w+ l  G

咖喱沙拉
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。

NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。% Q6 H! F, H1 e4 m# x

印度煎饼5.39.217.77/ y* `  r( n; R. h5 b9 L3 G
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。

MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。

罗惹: n, W" H& k0 z7 D9 A
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。
5.39.217.771 u$ f3 A" W/ ^7 J1 ?; }
CENDOL5.39.217.77: g- F+ t3 e9 G2 q9 P* s
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。公仔箱論壇3 ?( p3 |0 e, d* U- |3 ~8 h  R
) q4 }  @/ x3 O- z, p
拉茶tvb now,tvbnow,bttvb# h+ e" v, H6 G& U1 i& s1 X% P
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。

瓦煲饭5.39.217.77( q8 I$ R9 o$ C/ W$ s$ z
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。: h/ u3 D) j" C* B
! X# c3 e( _) a) P
云吞面公仔箱論壇& I3 s* z$ ?/ f1 a
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇% r$ j+ l* t) ]6 b# d+ ^2 a' R" k
8 o; b4 U/ ?" T7 L. V! u6 z
阿三沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) i  ~5 M' t. w
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。5.39.217.772 \; @) r0 D/ P0 R  V$ o
5.39.217.77) `; q7 ^+ e3 G% k7 y
瞿罗米粉
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。0 A, q' s. G, Y: M2 m
  n: ?2 \/ r6 s% z% N$ y2 x1 r
香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。

恶魔咖喱
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。
" A! {# ^! r( ^; @' F5 v
KARING KARING FRETU（GARING-GARING）: _$ R- w! W; c! @/ }: i
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。/ l" H. I' j; z# W* }9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i7 A7 }# R" r. j, K. }
印度美食5.39.217.77$ ~/ P$ S* x: O# r1 A, Z7 X, r
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。公仔箱論壇! m( Q6 _* u9 Y& @1 R  G' H
tvb now,tvbnow,bttvb) z% p5 v6 t9 _) ^- K
葡萄牙美食tvb now,tvbnow,bttvb, o* V2 a" ?* E; q/ V
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o/ @* T4 b# u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r: _$ E: y! j
娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。tvb now,tvbnow,bttvb; f1 `! L  R$ v( B% e/ R
tvb now,tvbnow,bttvb2 e- ~+ U+ ^3 |3 B- L
华人美食
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E6 n" G) K/ O

贴士' K4 ^, w. P$ U" O. [  F
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j$ u8 N6 H9 ^! I9 [
特色美食介绍公仔箱論壇1 Y, \: e8 C) E+ C% |
在马来西亚旅游，除了看尽其最漂亮的风景外，对于吃货们来说，最不可错过的莫过于马来西亚的美食了。公仔箱論壇* b/ l0 [% V( _6 G0 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 {4 x- A) P# Q7 \% p
马来西亚是一个美丽神奇的热带国家，也是食客的天堂。形形色色辛辣的马来食品、色香味俱全、种类繁多的中餐、南北印度风味美食以及惹娘与葡萄牙美食，人人喜爱的沙爹、咖喱饭、干咖喱牛肉、印度煎面包、力沙、鸡饭、各式炒面粉以及西方美食，在这里应有尽有。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e7 X$ ~9 _2 J: K. ^: K' w
沙爹（SATAY）5.39.217.77- \% N, q) p* A, T4 F& S
闻名的沙爹是将卤过的牛肉或鸡肉串成肉棒，然后在炭火上烧烤，佐以甜中带辣的花生酱汁，再配上黄瓜、洋葱和一种称为 KETUPAT 的马来饭团（裹上棕叶煮成的）一起食用。

椰浆饭+ c: W4 b8 ^6 Z9 [" y: F; ]! X
广受欢迎的马来风味早餐椰浆饭是一种既香又辣的饭食。其中，饭是以椰浆蒸煮而成，佐以咖喱鸡、牛肉或鱿鱼，以及黄瓜、炒江鱼仔以及三巴辣椒酱，整齐地端放在香蕉叶片里，是一道不可抗拒的美食。

忍当肉tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 _+ T! \2 r" l1 b  i9 f" |
白饭佐以各色菜肴，包括咖喱和一种混合了椰浆及香料烹煮而成的辣味牛肉，称为忍当肉（RENDANG）。

柔佛沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 u/ n, |! ?6 o2 `% \
一种辣味的米粉汤，以鱼肉咖喱汁和蔬菜一起烹调。
公仔箱論壇7 h2 k1 m* z% G( O( J& o7 W) k0 N: ~
爪哇面" @: s5 \0 e' W
一种带有浓、辣汤汁的面食，佐以切细的虾肉、马铃薯片和豆腐。

海南鸡饭
以鸡肉上汤煮成饭，再佐以白煮鸡肉或烧鸡肉。一些鸡饭档口也售有蜜汁叉烧饭。- J; N' D; x' t. E# \) t
5.39.217.77! Z$ o% J1 J) @0 g* p- Q& i
咖喱沙拉, N8 g  i+ B3 f
咖喱汤里加入面条，拌以鸡肉、鲜蛤、豆腐和豆芽。- \& x( y7 Z+ M

NASI BRIYANI
用酥油煮成饭，加入香料和蔬菜，以及牛肉或鸡肉。
5.39.217.777 b) f6 [4 a/ {, \
印度煎饼$ x" i+ w/ Q5 L" K: C, x
在铁板上箭制成的具有层次感的煎饼，佐以咖喱汁或是肉类，如鸡肉或羊肉。
5.39.217.77- X/ x8 E' o% c+ T, P* T1 S5 P5 S: v
MURTABAK
印度煎饼，以碎牛肉、忌惮、洋葱为馅料，佐以咖喱汁。6 U9 @3 S5 J, t+ U+ a. }' E

罗惹tvb now,tvbnow,bttvb4 _# Z( J: G& O3 p
一道小吃，佐料计有豆芽、切片黄瓜、萝葡、小面团糕、水煮蛋、炸虾饼、鱿鱼等，调入甜辣花生酱。

CENDOL5.39.217.77( Q7 Z9 b0 {, f1 n
椰酱、绿色的细面条和椰糖做成的美味刨冰。

拉茶- r& p" m' h. j
调入牛奶、以娴熟的技巧拉成的风味茶，是一般大马人爱喝的饮料。3 V. t! z( P+ N: E- X* ~! y

瓦煲饭5.39.217.77. B! L+ l9 M) P8 |, `
在瓦煲里加入鸡肉、蘑菇、腊肠和各种蔬菜，调入酱汁煮成的一种面食。

云吞面" t  X" Y$ M; T
一种面食，可做成干面或汤面，佐以虾肉混合猪肉做成的混沌，以及切片的叉烧或鸡肉。公仔箱論壇/ k1 K9 b9 P. }* ^& H6 R

阿三沙拉
这是一道槟城美食，但在全马各地都品尝得到。幼细的米粉上香辣的鱼汁，还有切丝的黄瓜及凤梨，最后再调汝一汤匙虾酱。公仔箱論壇( |0 u6 O9 Q: G' \( O
tvb now,tvbnow,bttvb* v- R' Q- i  q& t0 O- V
瞿罗米粉( |4 {7 A0 g4 C) a* N- u& t
一种幼细、多筋、容易消化的粉食。酱汁、罗望子汁、酸橙汁、鸡肉和虾使得这道美食更加可口。
* s$ V$ y5 b9 q# d* C& x! n
香辣烤鱼饼
一道用鱼肉做成的风味小吃，加入了一些调味香料和草本植物的叶子做成鱼饼，后裹上椰叶烧烤即成。

ENCHE KABIN
鸡肉片卤以酱油纥蚝油，再以盐巴、呼叫、辣椒粉和咖喱粉调味。将调味并卤好的鸡肉片沾上面粉，再在熟油中煎炸，待肉片熟了滤干油份，即是一道可口的美食。5.39.217.77& h) x, L% a: ~: m: F8 U; ?5 E5 c
5.39.217.77' _9 _% g1 ], d5 T; p
恶魔咖喱
正如名称所显示的，这是一道使用超过一打以上的香料以及许多蔬菜、配料的热辣咖喱。不论加入鸡肉或牛肉烹饪都一样的美味。冗长的预备过程以及独特的咖喱美味使得这道菜肴别具风味。: d# \& T) o: A0 }, T/ L' C( |

KARING KARING FRETU（GARING-GARING）tvb now,tvbnow,bttvb2 P- j7 q( p% t  }% J) Z( t. y
一种轻便的小吃，由银丝鱼炒制而成。银丝鱼是一种细瘦的鱼类，在马六甲常见得到。晒干的鱼干炒至脆口，淋上酸橙汁，在佐以生冬葱片。这道美食是下酒的最佳小吃。tvb now,tvbnow,bttvb! b" q: E9 ^9 v/ l  h0 {

印度美食# y2 q" R5 S( c# {4 O
NASI KANDAR 是广受欢迎的印度回教徒美食。NASI 是马来文“饭”的意思，而 KANDAR 则是“扁担”的意思。这是一种饭食，伴以用香浓的咖喱汁煮的各种鸡、肉、鱼等菜肴。另外，和面做成小面团，而后做成各种煎饼，也是广受欢迎的印度美食。这类面煎饼计THOSAI 、 CHAPATI 、 NAAN 、 ROTI CANAI 和 IDLI ，一般和咖喱鱼汁一起享用。香蕉菜饭是一道可口的美食，佐料有咖喱鸡肉、羊肉、鱼肉以及蔬菜或腌菜，以手直接抓取食物来吃。5.39.217.776 M' D9 o! G6 K5 g

葡萄牙美食
正如巴巴娘惹一样，居住在马六甲的葡萄牙后裔也拥有文明的美食传统。葡萄牙美食中许多佳肴和娘惹相似的草本调料和香料，然而也有其不同与独到之处。葡萄牙美食是以各种香料酱、捣碎的草本植物、柠檬草和冬葱等混合体呈现出来的独特风味。另外，在食物里添加了醋、酸橙汁、罗望子汁和酸性的果汁，如凤梨汁和杨桃汁，使得葡萄牙美食口味更加丰富。公仔箱論壇/ y; q+ p4 i" H1 F& o% \

娘惹美食
海峡殖民地华裔，或称为巴巴娘惹，拥有丰富的文化与烹饪传统，深受当地人喜爱。娘惹食物的烹煮方式相当地精致，揉合了各种各样的香料、草本植物、洋葱、大蒜和辣椒。此外，某些种子和水果的汁液加入汤汁和咖喱汁中一起烹煮，丰富了食物的味道。公仔箱論壇, H$ k+ m; h  F

华人美食公仔箱論壇  C1 p# b$ `- t7 j$ z9 a" H9 M
华人以饭食为主，菜肴一般上为各种不带辣味的肉类和蔬菜，其中又以变化多端的各种面食著称。面食一般加入汤汁或是用各种肉类薄片、虾和蔬菜煮炒而成。华人的咖喱面经常加入鸡肉和豆腐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J* H* D9 M% J& t$ l8 o' V
公仔箱論壇" A0 M: N5 J% n2 ~0 G
同程网小贴士. P9 w9 M6 r+ p5 V) ^, }
游客需留意，回教徒只能食用无猪肉成分的Halal食品（国家法令规定），或只能在有Halal标示的餐厅用餐。回教徒严禁食用猪肉和酒类。' }, j& k4 @& ?- i' ?

5.39.217.770 a/ C1 g* I. f) A) m

5.39.217.774 z9 R# Y3 y6 [4 v9 p
马来西亚旅游景点推荐