[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：
5 D1 ]' s- i7 ^) |5.39.217.77新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片! m4 \# D  e1 _3 P3 N
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調味：
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1 @, W+ M. E0 V& F+ W& M8 K& A做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r) H4 v# d" p3 G
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y7 r# e" j3 F+ F

0 T! m) S  e( I& [2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。. M  P8 J; z! p% l

0 t0 ~1 h) K- b/ \5.39.217.773.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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: p$ V; g: k' a' i2 P) N3 w購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。% U" ?" R9 p% r) [2 `' }

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