[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：5.39.217.777 r7 k6 Z3 L/ g8 E5 g; o3 O# t
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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; i3 H1 Z1 }# s4 H8 B, n7 S公仔箱論壇調味：; t  a& L7 M4 w" L- ]
鹽少許公仔箱論壇" m+ ~+ F5 K% B5 W- F

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: E+ @) |/ g: ptvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77+ D, l6 G- e9 Y" H+ H
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。" j& n9 g- k# ^# \- v

+ G# x2 M7 V3 e3 K) L% J9 v2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。- V  m& U& X! r7 \

4 J4 e5 X, G' K. F! O: k; k( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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! t- e- Q# }" S  o2 a; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb# ~" X' u5 h' h8 @* C- c7 D8 f

! v7 M0 ]& u, _8 u2 f4 f6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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. B6 h! l7 p6 f5 r: n購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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