[中式食譜] 黃豆栗子豬手湯

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材料：
; i6 c$ \' h) }* u% L3 dtvb now,tvbnow,bttvb新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片" H  `0 [" G0 }4 V' l2 b! M! U
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4 g7 a7 H' Q: Ltvb now,tvbnow,bttvb調味：
7 p% N& O8 Q8 x7 K  N. A/ b3 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽少許公仔箱論壇: c# ~* A/ i0 \+ Y# J
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做法:; k/ |4 o$ O  {$ `* _" y) p
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |, Z9 s/ S( s, u( U/ j" v

& R: ]- C8 B5 P; ^6 q, K# z* g  a5.39.217.772.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。( G" E9 s# `& D) L5 z8 V

1 I/ }/ ?: L0 P/ t1 z0 o1 e6 v* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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+ T( }8 @! t- h, a3 [- G# rtvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。tvb now,tvbnow,bttvb& \7 N( s9 a# F
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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# j% P3 L# ~# ^6 x" k購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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