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材料：(4人份量); ~# l8 u; i. e; h
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇) j/ Q. D2 N$ p
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l0 `( Y k8 ]
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
]7 B; P/ O: x/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。2 U: _% H: _# U3 j3 o" ?) E
9 g6 r& q1 s8 E+ j9 s4 D: q公仔箱論壇2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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) }4 y! ~( ]; o+ m6 [: v2 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 ~& f3 R' I4 t+ z
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb, P% O& D6 Z; I; O+ v3 c
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 k D1 G5 y$ j0 q- D6 F1 A
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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