9 i/ s! M4 q4 B+ l8 S" E- Atvb now,tvbnow,bttvb材料：(4人份量)
2 y$ g, j; ~# i" U. K& Z' w雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：8 r- L6 b' d# `+ l0 R) R/ L) ?
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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: G2 q4 \7 M7 O9 x6 N0 B公仔箱論壇做法:; o& [0 r$ y' U9 A- j
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
+ k* X2 c( j5 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# m: O; S1 v- v
2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。* E4 x$ h% B; y+ Z) c- x
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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/ c; D. R3 T; z' u `7 z0 Z本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.77) x' p5 G- B& C; v5 t# T
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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