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材料：(4人份量)tvb now,tvbnow,bttvb6 i. [+ M' | t& C
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：
. y& G( B- h2 j! i' e9 B$ K$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙、麻油數滴
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做法:
' s! L/ D- X6 g* A" a8 l公仔箱論壇1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。公仔箱論壇, l% J6 N# K/ y: `
K. a! H+ l# B! |' `/ Y7 L. u2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。8 \8 G+ ?3 [1 v1 v
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。5.39.217.77' r( Y2 |( i( r$ k x
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, Q2 s/ n3 e: h公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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