[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料：(4人份量)/ W# @! g" s' A
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% _. U+ s8 p& S- D' E# ?. ?4 f$ k

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調味：tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 n, K/ M1 n% k1 X# I( `
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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3 i1 Z1 W! A) _8 X) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 r4 ?! l# `& r) E$ c9 ~做法:
  c, a5 |, ^8 ~% p: e0 [' r1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。5.39.217.776 U5 u( E' b( u% P; a2 q: x
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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  n8 \* g: g) b3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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( Z* W* V' r* X! m5 j+ w公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j: R' {2 O3 o! E( M( f1 u

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; ^) t* g2 V4 }5.39.217.77本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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