[中式食譜] 四色蒸蛋

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb( J! u  C8 K* o1 C5 A  n) Q
材料：(4人份量)
0 o  l+ n) G* D0 _9 c$ G+ ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
$ j; b& [# g8 v+ A, S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 k  i% l& ]% S6 ^9 e. V* f& i

2 G7 h6 f9 I. m! ^3 C調味：5.39.217.777 {  K4 d0 i. A
鹽1/2茶匙、麻油數滴
! [) s) S" g- I: h1 D 公仔箱論壇, Y" G( \6 E  T. F; s
" g3 ^9 C5 c- Z
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g* r9 f. F  O# m7 k
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。8 F7 p5 |; p2 W8 ?8 d9 j3 v  p; Q8 F3 m

# X7 u' i) E5 m  p' q' i0 A  w2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
6 B& n4 |* R& ^7 b! o8 a- ]; p- g5.39.217.77
* {- X0 a# }8 s; Z3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
& h( v- Y8 i; W) u* G5.39.217.775.39.217.778 c0 }; h3 m& s8 @; j7 O' I# P
4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
- v' V; \* l: U9 t- i* R8 {" O
  h1 a3 H' v, Y3 n7 `# h; b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% u! Y5 J2 E% |* w+ @( l
本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
6 K2 Y* w4 o- @, B0 v4 mtvb now,tvbnow,bttvb
/ l9 _# t% i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。