9 C5 `0 c0 e4 I& q6 S, N( t% q5.39.217.77材料：(4人份量)
6 c- E) c+ b, ^雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙公仔箱論壇! Z1 i. t0 y0 d/ r0 n( x& }1 L
9 {: L1 r5 ~6 d$ O$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U5 m$ o, J+ r# ]+ w4 e; W
調味：0 M' ~" @1 J1 @: O# K! ~8 }
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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1 p7 K- Y) J5 s5 ~做法:
) X# U# F/ T" j8 H4 V0 N- s) J9 {! m5.39.217.771.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。5.39.217.77: i, O! X; y( }
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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" [ t2 x1 g E+ r3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。5.39.217.77; l0 R- v' d( H) |" `
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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4 Q% K/ W/ n$ B- a' q* [本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。; [! a1 f: g- d/ E t) K, ?
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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