& n) K+ _) K- F4 n5 {! Y5.39.217.77材料：(4人份量)
- `& H) l+ T! L+ W* i/ y雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
% R% Z j. b. e( G4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W* S8 I4 k* L9 { q% O
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調味：
# O" U6 G* G: B8 T- v2 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙、麻油數滴
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0 _2 ?: C3 f" n' J8 s5.39.217.77做法:
1 u- D- P6 V7 z" h! }. c! n% T5.39.217.771.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。5.39.217.774 I9 i/ G- k( R. N
4 R3 l+ Q8 ~* k% q9 p* Z0 r5.39.217.773.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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. [, ?# q5 ~: g: s4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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: M: k! ^: k8 P0 z! G3 X9 N公仔箱論壇本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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