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材料：(4人份量)
9 \! [# X" {1 [$ D# E公仔箱論壇雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G. l( l/ Z" C6 Z: z
鹽1/2茶匙、麻油數滴4 G! w( t3 L) E% D+ M
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做法:# I: O) B$ U; s+ b
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。5.39.217.77 g& Z6 z- o* |+ H
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。' e" j8 d- e. N5 j9 D# f2 k) o
( E- R9 {+ \5 c- C/ t$ I3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 X% Q# @6 D8 e! p
2 r2 {- l; o+ q% [ b# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]( a/ x1 o; F5 n' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。公仔箱論壇7 r5 ]8 `' x! s5 b# A
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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