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材料：(4人份量)公仔箱論壇, P: y: O* x8 K& y5 o; X8 R$ n
雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 Q% v$ {0 \; P" I: C
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U* p! \. i/ @/ N$ r7 p9 ~
鹽1/2茶匙、麻油數滴
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. d9 H+ g$ |( A/ F做法:
% w4 \! j1 v0 S% a& _1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。' ~+ Z& @; v+ N8 [
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2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ b- E/ n1 L8 }5 O4 Y( k7 F
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3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。
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4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ K+ a4 k; X( O
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( ~3 \; i+ ?/ n# u/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。5.39.217.777 K' Z& h+ H, g! n2 P" m
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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