[中式食譜] 四色蒸蛋

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材料：(4人份量)
. U3 Y9 J5 G9 [雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 i" c) `; c3 G7 C& c

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9 v2 W3 P9 n1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：
/ G8 E+ {7 P& x+ Z" ?公仔箱論壇鹽1/2茶匙、麻油數滴
6 a$ s& l+ k6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + H& C" @0 R! L' [2 c
5.39.217.77& [; E1 i/ n; P9 P) p% J- `) Q% N
做法:公仔箱論壇3 @( s6 R/ d) f3 T' I8 G8 q
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ A# W; X, ]0 T* w; x1 k: y

: i% X' d( x9 I8 O- z$ u  {tvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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4 J6 q7 ?9 X( }+ \8 x. m, n( a5 ^* |5.39.217.773.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y9 q, t' V" e7 B: ^+ n

1 D8 B5 X: K8 D9 z5 N0 F8 q' b公仔箱論壇4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。
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9 N+ }( `: r  r3 ?7 d; W9 X5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。