[甜品] 朱古力慕絲杯伴香草雪糕

nt1972

公仔箱論壇5 E# J1 P$ D. w0 c$ ]
材料：
$ I6 a3 y2 ^5 h# Ftvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
. I$ V2 [2 b4 gtvb now,tvbnow,bttvb
1 h) J" w4 Y% I+ a" f6 R7 x2 G 4 x- x" C9 t: ?

, i+ I* ~- X( ztvb now,tvbnow,bttvb做法:
- [3 B2 o% M0 L1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。5.39.217.77* g+ Q2 {4 ^" d3 f; r3 m2 T# [4 v

$ b1 H5 o# B" W% J1 B2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。
* k/ g) F( k! X+ d/ S2 p
4 H+ `1 ?5 r1 e% ?4 @5 P5 G+ l3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。5.39.217.773 _! m3 _' d3 ]6 F+ S
5.39.217.77' t: B! R# s. K
4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。
* z/ W  m1 a5 L: V8 t, U* @3 g
' j, z. e' [" G, A" a$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F0 m+ H1 v, _( j
此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。/ j( E) j% @& v' w3 h

& F  B" {4 Z0 J+ M' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。