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材料：+ W# N' [+ j+ [9 A4 A; K
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k+ w# T8 r& P- M- N1 Z6 |
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4 H5 p2 q, }. j' J5 I做法:7 J( }! `8 `) j5 a
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。8 B F, L7 @8 y$ m t- Z" K
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。; ]: u6 O0 A6 o7 d. U( }- z4 L
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb* f8 v' c0 S5 d/ l/ V
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4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。8 W; U3 |# P- C3 K1 x
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* l5 g6 O8 C! jtvb now,tvbnow,bttvb此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。4 H; F8 a4 J* [# y: P/ l/ m( [7 V
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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