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材料：4 U& `! ]' j/ Z7 v7 F& T
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)
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" f, i7 H' R; t5 F5 e, T9 J5.39.217.77做法:
: n2 i% M' l7 r" O% |7 b, z% \5.39.217.771.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
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2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]. N7 k- W- Z2 ]8 n7 R: \: K, w% |
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3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。0 |# @; I* d l7 ~
2 T# y/ H, `- a3 p$ r1 p公仔箱論壇4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。5.39.217.77- v6 D1 W6 z G7 h7 X7 K
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此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。 r! G' a7 o( j8 ~/ Z" ?! Z8 o/ o
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發表於 2015-8-9 06:19 AM
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