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材料：1 L3 F. D% B. t: a) n
中蝦1斤、鹽1茶匙、胡椒粉少許、乾蔥(切絲)1粒、蒜頭(切蓉)2粒、南薑(切片)2片、青胡椒1串、指天椒少許、金不換10片、檸檬葉(切絲)2片、三色甜椒(切絲)各半個、紹興酒1湯匙
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芡汁：5.39.217.778 {# B5 y- A/ o' o8 T! y$ i
香醋1/3杯、水4湯匙、砂糖半湯匙、魚露適量+ }; ^0 W' |9 t1 X* t: `4 u. t
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/ `5 C- d7 b4 O% f7 M公仔箱論壇做法:6 h. A0 r" d. }: w- e# L& J/ z9 z
1.先將青胡椒略壓。
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2.蝦洗淨隔乾水，下鹽和胡椒粉拌勻備用。5.39.217.778 G) K$ t6 E- e6 q4 e
" k7 W) c. u/ M5.39.217.773.燒熱鑊下油，將蝦略煎後加將所有香料加入爆香，加入紹興酒。5.39.217.779 ]8 {4 l+ v# ]6 |+ `
# U0 I( P' C D/ z$ A: j8 F4 b" |5.39.217.774.下三色椒及芡汁炒至收汁即可。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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