" q# N; R9 P5 @4 @0 g- ~材料：
5 H7 b) c1 P# [% C1 M+ ~. C3 D5.39.217.77虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量
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: C* @. f6 X1 o" y& ?' c/ t+ g做法:) O; d: q/ m. X
1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
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2 V8 a* D% d8 L1 m9 O xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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- k# N, l9 Q! t8 P5 x: i# F" I" T公仔箱論壇3.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。5.39.217.77' t5 Y3 s' A4 I- @% M( s
- L# b7 p# W/ o4 T3 t, D2 U: [* C9 k4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。
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/ Y8 r3 r+ ^% w; I5 U5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。* r7 X" E+ `! f7 M' G3 e1 W% j
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。
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6 t, Y+ @# ], }$ Z" r檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。5.39.217.77- ^+ K3 G; T. d. z0 S
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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