1 ^5 a6 p7 w) _& s5.39.217.77材料：
" W+ |4 ]6 j$ P' ~- f$ L0 r4 q- f虎蝦肉及帶子肉各半磅、筆尖麵(penne)400克、洋蔥1個、紅及黃燈籠椒各半個、檸檬1個、新鮮百里香(thyme)1株、白酒半杯、蒜頭兩瓣、橄欖油、海鹽及胡椒適量: C4 x$ y4 X! r, V; H) |
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做法:
) K: p/ Z9 |1 S" c' p" u5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.蝦及帶子洗淨、剔出蝦腸，吸乾水，以少許鹽、胡椒、百里香醃約15分鐘。
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( p1 L$ N/ \$ H9 m& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燈籠椒切絲，洋蔥切丁，蒜頭切末。刨出檸檬皮絲，將3/4剁碎成蓉。
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5 D- _) \8 W7 ^9 x5.39.217.773.燒熱鍋，以橄欖油炒蝦及帶子至三分熟，下白酒煮至半熟，盛起備用。, S$ W; [$ v. J2 U
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4.另以一大鍋燒滾4公升水，下4大匙粗鹽，放入筆尖麵，煮約6分鐘至中心仍帶白及硬。% n5 }# ?1 H$ J3 j6 G
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5.原鍋以橄欖油爆香洋蔥及蒜頭，炒至洋蔥透明，下燈籠椒再下筆尖麵，放(3)的白酒醬汁稍煮，讓筆尖麵吸收鮮味。公仔箱論壇$ s- v1 L/ o( }7 z+ R( t
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6.加入蝦及帶子、百里香及檸檬皮蓉，以胡椒及鹽調味，上碟後淋上上好橄欖油，以檸檬皮絲及百里香裝飾。公仔箱論壇9 Z- O9 A$ a8 n) d+ Q7 `$ I
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檸檬百里香(Lemon thyme)本是帶有檸檬香味的百里香，但在本港較難購得，唯有以檸檬皮及百里香混合使用，效果相當不錯。
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發表於 2015-8-9 06:18 AM
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