- P( u2 \; G9 U: E9 M公仔箱論壇材料：
; I1 [ j5 \6 S2 H: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳鴿2隻公仔箱論壇7 o0 Q: `+ {2 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w8 X" |: q: T7 Z; N6 A- L
" J% w; c- C) F5 t7 f( M公仔箱論壇滷水料：
2 b3 l# C: F. r花椒、八角、丁香、桂皮、草果、陳皮各15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: J% j2 J; I0 o6 D: a
; ^7 Y" `: F% @9 C. z5.39.217.779 s8 y4 ^1 r2 o; c3 g% D7 a% d
上皮料：5.39.217.77# X. U& m! p2 U0 y
麥芽糖1.5湯匙、白醋1湯匙、玫瑰露酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# K$ G* u( e- i# ^! [5 {2 x
) L9 q9 @. `' j8 I i+ i* O V5 y% W/ i6 \, N4 H* l x
做法:5.39.217.775 b' U w4 b% a1 `% L9 J
1. 取高身鍋燒沸3公升水，下滷水料轉中火煮30分鐘，熄火蓋上，攤涼。
+ I: O5 g2 u1 m8 E5 W, P5.39.217.775.39.217.77/ |3 z# K( c0 }- s) m- W
2. 挖清乳鴿的肺，切去腳部，洗淨備用。4 s Y' R/ O' i
6 r$ \0 h( \9 h( C% J公仔箱論壇3. 把滷水翻熱至沸騰，放入乳鴿浸煮，待再沸即轉慢火滷22分鐘(不必上蓋) 。
/ g9 O" _9 k* }" M! ^2 ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! R! d9 A7 h! x
4. 上皮料放在碗中，置鑊內隔水加熱，至可拌勻，取出。6 ~- l, L8 c% a) y" S
# ~2 F3 N! Z+ Q$ ttvb now,tvbnow,bttvb5. 索乾乳鴿內外水分，在表面塗滿上皮料，室溫吊起吹半天至乾身。. D. z: E' ]1 D+ n# X& D; V8 E
, N1 E. c! F& w% q$ B9 Y6. 燒熱半鍋油，放入已乾的乳鴿，用油淋炸表皮，至皮脆金黃，即成。公仔箱論壇( a/ p% ~- A5 d1 f, K- X; C
. u' C8 h. Y* \! {" C, o7 Otvb now,tvbnow,bttvb& M6 S; c2 A1 U
要徹底清潔乳鴿的食道，免有殘留的穀物在喉部。下鍋炸前要用竹簽把眼睛刺破，免中途爆開彈油，造成危險。調入白醋時，加入1茶匙浙醋，成品顏色會更吸引。上桌時以椒鹽伴食。脆皮的關鍵是乳鴿要乾身，天氣潮濕可用風扇幫助。
7 g2 ^0 H2 I: P5 g# t& W: D) _. v5.39.217.77
5 W( G, P k7 `) a( u5 ?. Q S* f |
發表於 2015-8-9 06:18 AM
| 