[中式食譜] 芫荽皮蛋魚片湯米

nt1972

5.39.217.77. `- t* h9 F  N# I$ g9 s9 b
材料：
8 _3 Y, V( h5 u! s米粉200克、鯇魚肉160克、免治豬肉100克、草菇數粒、芫荽4棵、皮蛋1隻、薑2片% S2 P/ ?6 t1 X1 v1 o: D
公仔箱論壇7 Q0 [9 \( L2 J# E) X8 P5 m

  X1 z1 U0 \' k0 g1 i公仔箱論壇醃料：
( a- z9 f  w/ Y& p公仔箱論壇鹽、糖各半茶匙、生抽、紹酒、粟粉各半茶匙公仔箱論壇7 U' k4 E  w8 e' O8 Y% \

8 c: [) r, h& G9 [* f3 ~
% R  p/ O# \8 W( I8 W' y調味料：5.39.217.77( z( u; w& O9 o3 Y7 u# U/ Z
鹽及胡椒粉適量、生抽1茶匙、麻油少許5 R5 p7 D( T& u3 ~+ t$ Q

8 u+ [6 k: D. k8 p: n3 Itvb now,tvbnow,bttvb0 C5 @8 ?+ y. }. I) T
做法:
0 ?# K6 y. i6 B+ e1.草菇飛水切片，免治豬肉加醃料醃一會。
* }! ~4 P4 |1 p8 V* q3 S+ K0 n
! i7 z- P% ]5 N5.39.217.772.魚肉切雙飛，加小量鹽及胡椒粉拌勻。
0 s! t. R' g3 D7 {2 t( M# _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 q/ e" m- K6 l
3.芫荽洗淨切度，皮蛋去殼切碎。
) P+ ?2 b+ N8 z, G: Q8 T) n  \; c' @' X
2 ?3 p/ `8 D3 \& X" C. P2 j. `tvb now,tvbnow,bttvb4.米粉用沸水灼軟盛起。
9 V) j: T9 B4 p' P
; a; j' ~) S) x+ x5.燒油少許，爆香薑片，加入免治豬肉、草菇片，加入水3杯煮滾，加入芫荽、調味料，皮蛋滾起即可加入米粉中。
2 G8 m  h* G0 r  P3 b  Xtvb now,tvbnow,bttvb0 N5 b% c2 b& c: u: x