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材料:
! m7 N p( [- B" t q. R: H h. Ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)
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3 V3 m4 D5 E3 V0 l8 _* c調味醃料：
/ F8 b( A9 g! z( t生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻 3 ^2 x m; u0 e' g! ]9 [/ A
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+ o8 X4 k3 S# J0 A [6 b# p2 I芡汁：
* X0 y4 m% L8 n) m9 a& U5.39.217.77士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇7 e' } L- S9 F9 G0 d0 E& u' p
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/ }8 P: |/ j ]( I6 qtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 C! k( e, C; V+ v5.39.217.771.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
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4 Q5 N5 B {4 r2 ~ U4 u8 ^- |8 V2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。
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3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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4.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。) P0 c5 ]5 ^0 G1 T
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發表於 2015-8-8 01:56 PM
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