[中式食譜] 士多啤梨醬汁雞扒

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材料:     
3 Z9 N) z# h) a/ P% D0 c3 htvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉300克、生粉半杯、洋蔥1/4個(切條)、士多啤梨6-8個(切半)公仔箱論壇( d! x+ J  X) h9 d9 j4 _  ]

. m1 d- Y! g" @1 N- ^, a$ X8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. _9 q! y8 c) _( s- l調味醃料： , x" F/ u: s# {9 Q) k# V
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許、蛋半隻
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- _& A- R! K/ t5 ~tvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 4 P. I3 v* w2 U1 A( `
士多啤梨果醬1/4杯、水1/4杯、檸檬汁1-2湯匙、鹽少許、生粉1茶匙、水1湯匙
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3 E7 _- w. ]9 _. W5 K8 X  Q& F* K5.39.217.77做法:     
+ M; i& a) Z/ C. }- @1.雞髀肉拍鬆後切件，與醃料拌勻後醃10分鐘，再蘸上生粉。
; [' {4 _4 U* S公仔箱論壇
$ P8 L' [5 Z  }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱4-6湯匙油，雞髀肉以中火煎熟後取出。然後回鑊煎脆，取出隔淨油份。公仔箱論壇( I$ h" h! _! }7 ~

: [% m1 |" {) B% F5 ]! V2 Q: T" y3.燒1湯匙油炒洋蔥後取出，原鑊倒入芡汁煮至濃稠。
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( Y& h3 I8 A+ j. D7 b4 f( `+ J5.39.217.774.雞脾肉及洋蔥回鑊兜炒，加入士多啤梨略炒後即可上碟。5.39.217.776 X9 d; M$ t& F