來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j f, p3 b( t- u4 w' \
# j! E) E2 c# ^# v* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 w# a/ h% C* B7 X. \+ V
柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
`) D7 F. p& @! i8 l% V" n2 ?
% c0 \5 U5 y9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77( D, V. L, }7 `3 s* g, n
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。5.39.217.77/ h* f3 Z* \7 y9 n( U7 {& f4 y2 R
2 E2 k9 A# Y% e: `7 I9 W! t B& @
酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。5.39.217.77& ?3 m% n6 `, Z: `6 }0 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 z& ]) }( G- f2 r) |1 g, _# d0 ^
 5.39.217.77# }: I( V7 I) k6 `/ g7 g( a
夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。
" S- o! V3 W* I7 W5 f7 Ptvb now,tvbnow,bttvb7 A9 F. Y" O- U7 w8 j
8 T `/ s! {" P公仔箱論壇酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。
7 r" b* j) {! T! ^4 k+ M |
發表於 2015-8-8 05:28 AM
| 