來自日本有「小江戶」之稱的崎玉縣川越市的手工啤酒廠Coedo，上月底悄悄地在銅鑼灣名店坊開了全球首間品牌酒吧。沒有做任何宣傳，但酒吧上星期開張已客似雲來，三年前把啤酒引進香港的啤酒評審劉心暉說：「因為品牌在五年前，已在有「啤酒奧斯卡」之稱的World Beer Cup（世界啤酒大賽）贏得銀獎，啤酒廠規模雖小，但在啤酒界已很有名氣。」將品牌首間酒吧落戶香港，全因酒廠主人和劉心暉都覺得啤酒在香港不如葡萄酒、威士忌般受重視，決心利用酒吧，灌輸啤酒學問。5.39.217.77" ?2 }3 `1 M# C, B! i
" o; L! g7 V6 ]- o0 t" D- b
. F: u1 }' o% z3 o7 p2 _柚子胡椒調味的雞翼香口，與口感清爽的瑠璃(Ruri)最夾。
' e- ~/ S' V2 y" X# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m& N. e4 s- i+ b8 L5 _; R$ V公仔箱論壇 5.39.217.779 ]5 `, v$ ~8 i5 h7 z
用八種不同麥芽釀成的漆黑(Shikkoku)帶朱古力、咖啡和焦糖味，配油香感重的鴨胸串可解去油膩感。
6 Z( t1 F' K' d* g9 v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J! |9 X5 @/ }3 c酒吧門口以白色的燈籠狀吊燈裝飾，店內用了柏木吧枱，營造現代簡約的東洋氣息。它提供12款生啤選擇，6款來自Coedo、其餘6款則是guest tap，不定期與世界各地和香港的獨立手工啤酒廠合作。飲開Coedo的人也許對它五款樽裝啤酒都非常熟悉，但原來品牌生產的啤酒款式非常多，只是香味易隨時間揮發，不適合入樽而從未入口，如夏季限定，酒體輕、口感清爽、帶香甜熱帶水果味道的毬花(Marihana)。生啤有四個不同大小的份量，最細的是150毫升，照顧一班酒量淺或心大心細拿不定主意要試那款啤酒的客人。他們更從日本請來廚師，為啤酒設計一系列配襯啤酒的串燒。tvb now,tvbnow,bttvb. w3 D4 {/ ^/ A, P" p; m+ X
; S8 I8 `2 E% X- I# s
1 p4 _9 ]8 |( f; O2 J: k: [夏季限定的毬花，口感清新，帶香甜的熱帶水果味，而且酒精只有4%，一直大受日本人歡迎，由於只作生啤銷售，酒吧營業後才首次供應香港。公仔箱論壇% F8 \% g7 S( \3 O8 \- ^+ }
0 H# o! o' Z4 x i/ b0 Y0 l7 w
1 q2 ]0 X/ F) X V4 r( ?6 l: g1 ptvb now,tvbnow,bttvb酒吧以燈籠形狀的吊燈和門簾做裝潢，充滿和風味道。' v9 M5 x; N/ Z$ i2 A
|
發表於 2015-8-8 05:28 AM
| 