在炎熱的季節裡，大家是不是都很喜歡吃佐以魚露辣椒涼拌的青木瓜絲呢？在這樣的天氣吃起來特別開胃又消暑！「木瓜」可是水果界的皇上呢！一年四季全年都有木瓜收成，只是風味略有不同，秋冬之際的木瓜品質較好、甜度高、價格便宜！這次我們請到中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，為大家介紹木瓜挑選的小撇步，一起來看看如何挑選吧！
8 }. N6 U5 r; D5.39.217.77
- q I% l) r( |& O5 ~5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k J5 R& M6 a5 s公仔箱論壇木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低。
, x! t: z6 `5 t4 ]" T
8 ~2 `6 P( O7 N. P! b
# n/ b% T* E, s! stvb now,tvbnow,bttvb中國醫藥大學營養系鄭師嘉營養師，教我們如何挑選「木瓜」。
4 K5 Y6 h4 h$ G5.39.217.77
6 u( \; I6 V+ W4 v; H5 @/ H公仔箱論壇【這樣挑選木瓜】公仔箱論壇, z& _: g9 B( k2 U; W5 Z
1.在挑選時要注意，長橢圓形，尾端呈黃色，果柄外呈綠色中帶黃色。5.39.217.77+ s8 u( K }8 N$ O- Q/ B
2.果皮光滑潔淨、沒有壓壞腐爛，並帶有些許香氣。
* c6 o9 ?0 s+ s% o4 G2 p3 U/ R* @3.有重量感為佳，果型飽滿比呈波浪狀者為佳。5.39.217.77 T+ R5 e5 n: K; I2 i1 e
4.成熟的木瓜，靠近果梗的部分會先軟化。
2 `. P1 J5 t. \3 x' F5.39.217.77, s- V3 N3 Y" x f' q# b
" @" L& F/ ]3 d% e# H' h. J7 vtvb now,tvbnow,bttvb* f. |- q) x% m& _! I6 I( l
【木瓜營養價值】$ Z0 X2 O* u" n( ^; [2 y. R
木瓜中含有豐富的膳食纖維、蛋白質、維生素等，營養價值高熱量低，更含有豐富的木瓜酵素，可以幫助人體消化，促進對蛋白質的分解與吸收；木瓜的維生素A及維生素C含量特別高，是西瓜及香蕉的5倍，另外木瓜中維生素C的含量更是蘋果的48倍。顏色愈深的水果或蔬菜其營養價值愈高，木瓜肉色很鮮紅，含有大量的β胡蘿蔔素，是一種天然的抗氧化劑，有防癌的益處！
8 z _3 @% e/ A; X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x9 ^7 U& j( d% U% I& r7 z
) }# X+ U% O! itvb now,tvbnow,bttvb【注意事項】
1 w3 c& s5 ? l6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜，屬瓜類，偏寒類水果；腸胃虛寒，經常腹瀉者不可以多食。而木瓜有收縮子宮的作用，懷孕婦女不宜多吃，但是對授乳的母親有催奶作用，以及對發育期女性有助乳房發育。tvb now,tvbnow,bttvb( b0 a b. V$ B% m7 l3 t
|
發表於 2015-8-7 05:44 PM
| 