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, a# R( y* X. d+ R公仔箱論壇材料：（6吋蛋糕）( X. }5 E' H: m# b5 o. K/ T
原味心型部分：
+ i; P' b, m3 P2 x' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
. \! T! l( x& k3 i% J- _1 _菜油 16g
6 ?. B6 a8 K! B+ E3 a% s# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 30g公仔箱論壇! k. S4 r, j7 {2 X
低筋麵粉 40g公仔箱論壇: {+ s/ @* [8 I
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朱古力部分：+ B0 t) j$ t+ n4 d# ^, N- s
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）& }* H0 l6 ? z! B( f
菜油 24g
/ [1 V$ i$ A, _+ K' h e! Mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 45g; C( Q2 G' R. x0 ~+ r& g X" _
低筋麵粉 50g
. d" ^, W3 s" \7 i# i公仔箱論壇可可粉 10g7 T: [; W3 P* v0 I3 ~* ?- J* A
* }' d5 k2 U1 Z5.39.217.77公仔箱論壇8 V2 O# ~6 [- V; b" I9 Y' `
做法：
' v4 |9 V% @! X, g7 `/ ~( s% V& S5.39.217.771. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；公仔箱論壇1 S3 T/ m7 L' t* ]. O% [, N( U& A7 I
4 |! V! l. k9 ~1 B2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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3 N* t/ N1 Z( Z4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；5.39.217.77* h* H* c. S- }3 G$ ?
3 ]4 u& ?! m* }5 u+ T1 M" D公仔箱論壇5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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# ~! V0 P8 u$ ]+ \6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 U' O3 x6 G! f
4 `5 f% F! L! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
* w( E$ I$ y, t% x2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b# g9 W1 @% x: \( T/ b
8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；
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6 Z0 ~. ]+ p- {. @' M3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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5 {( k Y; g, ~: Ftvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；5.39.217.77- U$ w x0 U6 G& F
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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r) h! ^7 @! F2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；; H0 ]/ R6 K( L* u, _
, z7 p: j' n& t$ x# O( L5 Q8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
|. [4 J) N/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 J, T: q3 i7 D* h0 n3 U2 R
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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