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$ U2 q6 L/ x/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（6吋蛋糕）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! k2 P4 _# E; y
原味心型部分：
8 f% Q7 t- @1 t* p( i雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）5.39.217.77 u( `. [( J5 k7 Q9 a |
菜油 16g: O0 @4 e: L- ~5 n2 l3 c7 a4 O
鮮奶 30g
( z2 B9 w+ b) G6 m低筋麵粉 40g
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% B- z0 b8 f8 H @+ c. i公仔箱論壇朱古力部分：5.39.217.77 \+ q$ j4 v3 a/ b3 y' q$ Z
雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）公仔箱論壇. z3 U2 \* \7 ]( p7 m1 |: _9 [
菜油 24g5.39.217.77; n% `: i- ~9 X
鮮奶 45g
# e! P$ ~+ N7 W7 w( x: p) l5 s+ v3 Otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50g
& }1 n4 F: B/ z. X5 B+ z$ dtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z6 ?7 A- W. W
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2 Z9 x* Z/ c' V7 K, d; e' ]5 { mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 G1 ^2 A7 Q# s. c. F# Z, {& ?5 U1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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# f4 t4 }: l& d( j9 s公仔箱論壇2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
1 G% ]2 G; s4 b, J1 p& E- i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ Q: w) e$ z' {; }: e, R
4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
7 g# W2 w1 h, T9 B7 _ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 \* d5 M$ g6 w( H
5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；tvb now,tvbnow,bttvb3 g, N+ e- u3 Z) U; `) u
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；5.39.217.779 D# L' K+ o- T- [! J* |& s
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7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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7 e) H: y5 C4 ?6 X0 n0 b8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；
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7 N; R" u! U( }3 I5 s7 y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o, V0 S# t6 @
, z% u L& ~0 ~& q- H: F$ |; Etvb now,tvbnow,bttvb9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；tvb now,tvbnow,bttvb2 F0 `# e* H% M/ u
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% R8 r- F( i) k5 ]5.39.217.7710. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；2 u# r1 {4 {$ R$ k3 j! |" c) a
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4. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
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5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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5 W3 s% Z/ W) N% I! w) Y' Q! O5.39.217.777. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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8. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。
# D. Y) n, N( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 O0 q8 I3 _( k y, {
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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