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5 ]2 {3 v: q4 B% {) @9 t5.39.217.77材料：（6吋蛋糕）3 C N2 F$ g3 _4 z4 I- @+ r+ \
原味心型部分：8 F% @2 c3 a) \2 c: z, D( a" W
雞蛋 2隻砂糖 33g（分20g、13g用）
5 y2 V! v( |6 Itvb now,tvbnow,bttvb菜油 16g
6 X# Y1 A7 [. p( e% t0 o$ P5.39.217.77鮮奶 30gtvb now,tvbnow,bttvb8 M7 R+ w6 ~: p6 ^$ I' t
低筋麵粉 40g
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3 {0 A+ O/ N( k7 j; J% b! @公仔箱論壇朱古力部分：
+ g( D' Z$ M" e/ D k公仔箱論壇雞蛋 3隻砂糖 40g（分20g、20g用）
1 ?) V# s: F# ztvb now,tvbnow,bttvb菜油 24g公仔箱論壇. }" n" ?% @+ x! R: X' l* I) l% ^& N
鮮奶 45g
( N, ^" c% Z8 A0 H: S: W; E低筋麵粉 50g
1 R% @% B5 P; x4 J) ?5.39.217.77可可粉 10g
6 L3 v) n" ^$ Y% V) D5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.777 P( g6 f$ R5 n/ e% \
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做法：
" H0 I6 r. U* X* P! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先做原味部分，把2隻雞蛋的蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；
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2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；tvb now,tvbnow,bttvb; G: J9 V0 c8 P3 q# q7 `
, ~: ?; d% h; t- r9 _公仔箱論壇4. 蛋黄加入13g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入16g菜油和30g鮮奶打發幾秒；
5 c- H! U$ H6 j' v; ?, _8 ]# b公仔箱論壇
) x" v& H2 ?. Stvb now,tvbnow,bttvb5. 加入已過篩的40g低粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I& C7 ^% z, B$ F4 U
# ~) y; P1 g- D, U( }* [+ c6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；公仔箱論壇 `" \6 c7 y3 H* U, O' \1 N5 ~
) ]: _4 x& g! m2 vtvb now,tvbnow,bttvb7. 把麵糊倒入6吋蛋糕模中（如圖），在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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* i* E7 ]! ^% `' K/ }8. 預熱焗爐，先以170度21-23分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D& L- M1 y8 H
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9. 切掉面和底焗得比較深色的部分，再中間橫切一開二（如圖），用cm心型曲奇模裁出約18個小心型，備用；: i& H% e |- D, N
, ^9 \% d3 m5 B- H/ ^" i1 V公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G9 {" z* ?/ D% {9 ]
* \: `+ b3 q4 h8 F6 stvb now,tvbnow,bttvb10. 開始做朱古力蛋糕底部份：把3隻蛋白和蛋黃各自分開打在大碗中（最好選擇無水無的金屬器皿）；2. 蛋白用電動打蛋器以高速打至起泡，分2次加入共20g砂糖打至企身備用；
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P' R8 f2 {2 \) z" @5.39.217.774. 蛋黄加入20g砂糖以電動打蛋器高速打至淡黃色及起紋，再加入24g菜油和45g鮮奶打發10秒左右；
" m; l Z' m0 g1 x0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- v. b3 U) g4 k' a
5. 加入已過篩的低粉和可可粉並用手動打蛋器拌勻至沒有粉粒 ；
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. w+ Z; r9 J! y8 C公仔箱論壇6. 分3次把蛋白霜加入麵糊內，用蛋糕刮以切拌法輕手拌勻至完全混合；
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7. 把半份朱古力麵糊倒入6吋中空戚風模中，先戥2下並把心型小蛋糕倒轉排入模中（如圖），再倒入餘下的麵糊，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模以減少內裡氣泡；
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+ d# W/ C* \9 l) @& O6 n+ W5.39.217.778. 預熱焗爐，先以170度焗30-33分鐘，即可取出，在五吋高的距離戥兩下蛋糕模（有助減少回縮），放涼脱模，切開就可以見到漂亮可愛的心心。" @( P" L. j: m- u
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0 @3 k4 V, ?, g% h. u9 [; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-7 05:33 PM
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