: i- t: z( r, I% _) D賀茂茄子配蟹肉海膽汁
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廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份4 N7 e8 p1 r5 ?8 {: H( b$ G, I
$ f" E F3 y8 ^7 Y$ Z& J( r; q. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！公仔箱論壇% m% i2 o6 v4 [! D
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, w4 a7 |0 N" C1 U& ?0 E$ Mtvb now,tvbnow,bttvb由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份
1 D" s; T6 L" E) B. L6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 `5 |# U$ H1 `" h6 M# C: M8 M
( L2 E( W# K& N; X7 j0 h4 U+ H日本豚腩柚子味噌燒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W: j& F) e$ T$ t& B! z8 `
& B% T( R8 D, _' C3 e- v; f5 p; i5.39.217.77一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
1 E$ G* c& _; y2 l; `2 ^) A/ N$ L Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 b. }3 T5 y% _7 j: I z) Z
+ W; X' U6 \8 s( A3 n0 N' O" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇% q% ^. B! q& _& |
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俺の割烹5.39.217.774 R: W" R; g/ [) I
地點：中環德己立街加州大廈
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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