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[食肆地點] 夏之油甘香 燒烤魚鮫最銷魂

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賀茂茄子配蟹肉海膽汁( d/ h8 j+ R7 ^; b& L# m

" E: [7 O" Q* R: Y( _& [, [廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅,圓圓茄子打開蓋,內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料,連同炸過的茄子身同吃,清甜又鮮美。$180一份
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  U; W$ [- @  Y- q# f$ ?' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一向喜歡日本料理的精緻感,不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格,試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式,也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作,教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫,簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌,跟其他菜式比起來算樸素了,挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢,油甘魚本身油脂較重,燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實,如果在場沒有其他人,我想我一人獨食也不覺膩!
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5 u7 P6 U. H: T' i) o4 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y5 ~  D! B* t$ L6 }  O公仔箱論壇由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟,簡單卻非常鮮美。$180一份TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t. l" E% i% [! Z0 {

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6 r* X: q6 F1 W9 N# C+ x1 E6 Vtvb now,tvbnow,bttvb日本豚腩柚子味噌燒
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一上桌先被其清新的賣相吸引了,鹿兒島出產的豚腩燒過後不油,濃濃的醬香中混着柚子香,原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒,怪不得十分惹味。$140一份tvb now,tvbnow,bttvb1 T1 R3 |4 i) B! \" U  I
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最後登場的甜品,賣相可愛,入口原來是香蕉餡,明明很飽也讓人忍不住清碟了。
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地點:中環德己立街加州大廈公仔箱論壇, t; J  b3 s- `! ~- I7 l
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