# ]3 \, |! [/ d( L& C" k/ ftvb now,tvbnow,bttvb賀茂茄子配蟹肉海膽汁
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廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份
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一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！) o( d1 J, F; l/ d5 r- Q
$ T$ z; n8 O4 U# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R1 I/ o5 {- B( g由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份3 g2 T2 d/ l5 z' J& R6 D
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( s8 ^1 l7 e+ q" U1 s& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本豚腩柚子味噌燒 公仔箱論壇$ P1 x; Q i' L
5 V; c. v7 X' U9 Q* S公仔箱論壇一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份
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最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" \$ H6 h; X
& ]$ l _5 W6 r: v8 o- y5.39.217.77俺の割烹
`- q/ R4 k9 f0 r& B# p' G, Htvb now,tvbnow,bttvb地點：中環德己立街加州大廈5.39.217.779 Z5 G7 @" f# ~# Y; ^
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發表於 2015-8-7 05:22 AM
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