; o" P: ~$ O4 [" S公仔箱論壇賀茂茄子配蟹肉海膽汁
# a( K+ X/ s# n4 ^8 R: Q5.39.217.77: I. F% Z+ [2 Z
廚師特別選來京都夏季蔬菜的代表賀茂茄子來製作的原個茄子盅，圓圓茄子打開蓋，內層原來是茄子肉、松葉蟹肉、海膽汁及鮮腐竹的餡料，連同炸過的茄子身同吃，清甜又鮮美。$180一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e2 T% {+ L( w# \! q
1 Z9 Y0 I4 s) t e1 mtvb now,tvbnow,bttvb一向喜歡日本料理的精緻感，不論是傳統還是新式現代料理也難得保持這種風格，試過了日本來港的「俺の割烹」全新夏季新菜式，也就更喜歡這種新舊共融的風格。試食會先上來一大盤時令刺身是基本動作，教我驚喜的倒是那個鹽焼魚鮫，簡單的魚鮫就伴著蘿蔔茸上桌，跟其他菜式比起來算樸素了，挾起來一試才發覺原來我差點走了眼呢，油甘魚本身油脂較重，燒過的魚鮫走了肥油多了甘香而且肉質結實，如果在場沒有其他人，我想我一人獨食也不覺膩！
0 z% Y6 l9 e8 }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y7 R& w7 Z( ]1 E! j4 r" R公仔箱論壇 公仔箱論壇- x: N2 h, s# F2 k
由日本空運到港的油甘魚魚鮫只以海鹽提味去燒熟，簡單卻非常鮮美。$180一份公仔箱論壇7 U |: Z; ?! Z1 H( h
, o4 w* T- k2 p' ^% }* m tvb now,tvbnow,bttvb) y. {' H# Z! K8 G: X( ?$ z8 F/ E @& Y2 f, d
日本豚腩柚子味噌燒 公仔箱論壇1 y" D, M5 |* J* X& w7 Y2 g! B, C& b0 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~ m7 R0 J; |
一上桌先被其清新的賣相吸引了，鹿兒島出產的豚腩燒過後不油，濃濃的醬香中混着柚子香，原來是以柚子皮、柚子酒及味噌醃過才燒，怪不得十分惹味。$140一份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& Z! j: i+ _: ?4 z
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]3 B* F$ f& }& |5 S
, W! ?. g. I7 U最後登場的甜品，賣相可愛，入口原來是香蕉餡，明明很飽也讓人忍不住清碟了。公仔箱論壇$ S; t/ d6 h& i" C; v: A( l
' z* _1 Y: i, C俺の割烹
% M% u# |( M r. Y/ ?! k$ }地點：中環德己立街加州大廈
# C& e! Z7 ?* @. Z |
發表於 2015-8-7 05:22 AM
| 