 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }4 G' R7 Q' X2 r
室內最突出的設計，是四個以竹編織成的蓮花形座籃。
6 I7 O9 v/ F9 d1 E8 ^: x# Z0 S$ T* O
. Y5 C- m _1 r1 }: Ftvb now,tvbnow,bttvb
! `+ z1 [4 k( t4 d+ dtvb now,tvbnow,bttvb最近多個飲食集團紛紛進駐淺水灣商場The Pulse，最新一間是峇里餐廳TRi，充滿大自然的峇里Resort設計，與窗外的海灘景色融為一體，心情猶如度假中的放鬆感覺。
+ P( `( P( v$ F' t* I: H
8 e1 U! t% M& L8 `" q: @5.39.217.77佔地5,000呎的餐廳分為三個區域，玄機正在TRi名字內。名字概念來自峇里傳統哲學「三界和諧」（Tri Hita Karana），強調人與人、人與自然及人與神之間的關係，若三種關係都能和諧，人生便達至幸福快樂。
0 i% Q" Z4 R. N) l+ r) [: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B2 S8 @4 |1 |2 Y# f6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈魂廚師相得益彰
. j- G7 w# x$ m4 ~3 T公仔箱論壇整間店大量起用原始建材，紅磚、竹子、石頭、古木等，當中一張長達14.5米的原木餐桌已達百年，餐廳刻意把頭尾兩端的原木洞保留，保存其天然的原始風味。靠窗一邊是流水河塘式設計，上面設置了四個以竹編織成的蓮花形座籃，配合流水淙淙，舒服得很。
; ^: P ^, a' C" g/ y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o/ R5 S: L* b( K, W
餐廳兩位負責廚師，把現代與傳統的峇里菜烹調得同具和諧感。行政總廚Conor Beach，曾於巴黎米芝蓮二星餐廳Apicius等任職，來港後於Bibo擔任主廚。另一位Iwayan Mustika則是土生土長的峇里人，曾任職馬爾代夫的四季酒店，擅長將峇里菜以現代化的烹調方式重新呈現在餐桌之上。「峇里菜的味道十分豐富，皆因所用的香料繁多，但極講究香料之間的平衡比重，否則只會得吃到過濃或太辣的味道，失去了味道層次，這正是我們所說的和諧了。」Conor說。
" [7 W& v- x; L& M/ {# }) Q! ktvb now,tvbnow,bttvb
" `* Q" ?8 ]9 I5.39.217.77TRi公仔箱論壇2 K4 ~' _$ I* P6 ?" O
地址：淺水灣海灘道The Pulse
: j: d# D; Q( @- c' u* y5.39.217.77平均消費：約$350
8 ^1 m& B1 `+ h( ptvb now,tvbnow,bttvb
) I6 H- C) [# s& i5 }2 {tvb now,tvbnow,bttvb
0 k8 y- i! y& T- w e6 \脆皮油鴨件（$180）：帶點法式油鴨髀做法，配芒果酸辣醬，非常脆口惹味。5.39.217.776 {5 g) C. o# }' N
5.39.217.77; m* R+ F P( A" p7 A. S m
 : h d+ K- [% b0 M0 x
烤安格斯牛肉配青椒森巴醬（$320）：牛肉以香料水慢煮後鋪上咖啡粒，吃來帶點甜味。 tvb now,tvbnow,bttvb0 A) k/ ^$ j6 O5 S& h4 ?; E% X
2 D/ d% O8 p+ h% P9 L! V
- Y) e7 L; Z+ E5 [: ttvb now,tvbnow,bttvb香煎星斑斑柳（$320）除了星斑柳外，還有帶子和魷魚配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z- y; a' u% x7 ]- j
- v2 C, d9 ~8 d- {2 A" v' D5 l5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( R" E6 Q% ~3 s2 v6 B8 u$ y
（左起）行政總廚Conor Beach及Iwayan Mustika。 6 z1 q/ J7 z& Y
+ e0 _4 T, b/ K% E/ q+ H |
發表於 2015-8-6 05:07 AM
| 