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材料(二人分量)：公仔箱論壇7 ~2 G1 z2 f7 B+ [% V$ C
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克5.39.217.771 N; N: T6 B0 Z$ d) m5 O6 W
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7 H- |" O5 i/ I' V! _. i2 C' }6 R瘦肉調味料：
1 }) g; M5 N8 q/ C* `1 `5.39.217.77生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙1 E- h, h$ \" m6 D; ]
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麵調味料：
% z7 j/ z) r( v* L5.39.217.77生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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0 z& q* }0 }) c* }$ u/ _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 y' V6 w2 {4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~3 Q& L1 D" K$ V- W
, y* e$ |9 n; j+ i& Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' n' C. |1 d$ Z
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8 z" E' h% N' `, Y/ |0 x! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.77: V4 L" f! w* E2 T/ }0 Y" X$ I; {8 y
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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