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材料(二人分量)：公仔箱論壇- r; w% {1 M% ~( p! r+ T6 Q
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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! H4 I' t. O# q1 Q2 N- C# @9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r* M6 S r1 \: N9 B9 m$ x
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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$ i$ u- E0 G3 A G2 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |1 x; s, t5 |) w/ p
麵調味料：
0 a8 U) @8 M) r4 e- h5.39.217.77生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙公仔箱論壇, _0 e) ?# h" e0 t/ y0 p
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做法:
6 ~3 y- h6 e# N, @6 |# ~) m5.39.217.771. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。公仔箱論壇9 a; p! _& E% \ j
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。+ I' `/ d8 X$ S6 u& @2 n! A0 n
/ [" H B* T# Q$ [: L. [) [( _ T公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。! t& c& e" ~: Y g7 c, |3 B$ B
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; ^6 s5 w% |0 @7 b6 X/ {0 @& w+ J5.39.217.774. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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) d: m! D, x: h. I$ H公仔箱論壇備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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