[中式食譜] 上海炒麵

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材料(二人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb2 g! t/ M' A+ _1 t6 T& F% H; R% L: O/ @
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O, i) S7 w; o

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瘦肉調味料：
; n0 b" J) H/ x* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 @; T, L4 V$ i" T4 m6 |% u

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麵調味料：9 F" Y  B, n, n( [3 N
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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1 i; p# T: @) Q3 H3 d5.39.217.77做法:) b, v+ l! {( T$ s) K4 F4 k5 ]+ Z
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) O; ~9 m1 e/ U! b' t. _

0 K* O% L$ w  W; ]4 D2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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4 S- V, {4 G. V. T8 S5.39.217.773. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
' N1 W7 A/ V4 N  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n8 D- e7 q* B3 {0 N, c

' F5 |) w6 C' X8 H. n- d( _4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
( b& b' G. k5 P) Y; X9 c: x8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o6 X$ K: }, b4 y& R, o1 A  D