) S" U0 B- W$ b- V- t7 l$ {2 S公仔箱論壇材料(二人分量)：6 Z- c- j G9 T- m& f" v
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：% {$ ~% e4 a4 o" E1 J1 J. X9 S: _
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k% [) T# n4 x- r% @6 l4 c p
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- }$ v* n8 _8 |9 i5.39.217.77麵調味料：公仔箱論壇( j& G( k+ H* m0 i& k% v4 Z
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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( n c: P2 n8 z3 N做法:公仔箱論壇' o4 l. T3 K/ m! s# z" }. ?
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I' _ E) V/ q8 {6 u' `
% f) [6 I1 O a" X+ K# }$ otvb now,tvbnow,bttvb2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。5.39.217.77$ G3 [+ q& y5 \
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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" h+ O& l! f6 q" s# d1 H& n公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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) y# v( p- i6 t5 ] utvb now,tvbnow,bttvb備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.77# Q& y3 N) I s" N) s: I
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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