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材料(二人分量)：6 a: i+ [3 k& U }
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( q: D1 I) s4 j
' y$ w3 L$ ?4 I, B6 L4 n( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' o: f7 g h) e
瘦肉調味料：
, j- u7 I$ V6 u公仔箱論壇生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：0 O% ~9 q0 j9 D% l4 l$ B
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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2 z: ~# ]2 d6 x5 y; j1 ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) R6 V/ i- I2 C0 C" T1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。5.39.217.77) S7 k% q- F. C6 P6 ]7 m
# W; ]- [7 e9 C, B公仔箱論壇2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。+ r. Q- T5 B; o2 Z6 z
( [+ k8 `9 ~5 m- G/ u) {4 Q9 a5 ?. m公仔箱論壇3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。' ]: U+ ~9 s# B! O
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$ U% K; j/ m, J" \6 r公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L3 k+ B2 Z% D. b( G% u0 ^! \
5 t( Z, L$ N* F) u1 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f" s+ j. U+ ^! W+ }; m
備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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