' }; k& {: c4 m$ k6 _6 W材料(二人分量)：5.39.217.77* A& ?5 K1 s0 {- L2 Q) W5 c0 R
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克tvb now,tvbnow,bttvb1 U/ y5 ~. T8 o! v1 e3 F2 L
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3 \! g5 v& h2 L0 }+ ~0 M7 R瘦肉調味料：5 @" n& X% M4 x6 E
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
" r: d C9 k! N# ]; D6 e2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ x& R. Q0 S8 k: H
8 ~: F9 p0 z7 o# n, P) O& a5.39.217.77麵調味料：
$ [/ H# K+ w& B& h4 e9 u4 I生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s* [4 `& I4 T' }
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 I: h+ T0 ^! ^9 h
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。0 E6 \7 a( ?4 q: O
; n8 |7 ?: e# \% a5.39.217.773. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇, ` i" g0 ?8 G5 l, E
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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