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材料(二人分量)：
9 }5 ^" g! ~" K5.39.217.77上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克公仔箱論壇; u% v _# x2 ?* D; K
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瘦肉調味料：公仔箱論壇; p0 j( E: R5 o: |- y- u6 L$ t3 S1 }
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h" K% t3 i* D9 J8 z0 f
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3 _. }$ P, u8 `6 R麵調味料：$ V2 S7 _4 P8 b" F; a
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙& I5 j8 |6 X7 }# i9 H3 h
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/ b0 M' v: [, l# \2 D) @做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U; y+ Z/ L. N# S# A0 M2 t
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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. y% c# U2 v% btvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a7 A* N7 Y4 N+ B, a3 l7 _6 V9 j
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4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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* T2 S- M z- ^' {6 v# c/ {備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。5.39.217.775 G R; N1 e: k: V+ Z8 z
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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