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材料(二人分量)：/ z8 [" p3 K) e
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z; ?; |8 R8 P) S7 @. e
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瘦肉調味料：公仔箱論壇: G# E/ X! s0 W
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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' X( D K% w, W* D+ U公仔箱論壇麵調味料：
$ c$ i8 [* L6 k. F; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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k1 k. u0 u+ |4 f$ N' V+ W: [tvb now,tvbnow,bttvb做法:% { O9 n7 a/ Z( Q% Z8 V0 h) {
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。* p$ z1 @5 a) a* F' B
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1 M) f" ?1 G* p2 W9 y" ~) c公仔箱論壇4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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' }# l# C+ K$ S: B- Q% j; K5.39.217.77備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K. Y9 D& J+ I+ I5 Z/ Q) K
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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