[中式食譜] 三味生筋球

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' x( l, q. h( K5.39.217.77材料：
: M4 X% `3 p# ^- [: A% f2 E. R& \( \tvb now,tvbnow,bttvb生筋球200克(約48個)
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調味A：
8 R" K1 D$ N3 e  p5.39.217.77蠔油2湯匙、麻油1茶匙、五香粉1/8茶匙、水3湯匙
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調味B：
; T% J, ]+ d! e7 {2 a+ \. a公仔箱論壇咖喱醬1湯匙、蠔油1茶匙、水3湯匙
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3 C, z4 T; p- d  p7 `% F7 b5.39.217.77調味C：5.39.217.77* B  ]3 e8 b3 U1 }
山渣餅14克(搗碎)、冰糖15克、茄汁2至3湯匙、白醋2茶匙、鹽1/4茶匙、水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! P4 }, K) }+ L2 v. ?" x$ a

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做法:tvb now,tvbnow,bttvb( A* E, @$ v; E' _. C  E/ X
1.各調味料分別拌勻，備用。5.39.217.77. G3 R" }2 C1 }% g9 ^) S9 x
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2.生筋球放入一鍋沸水內燙軟，快手取出，過冷河。8 {3 _7 r! E9 D9 ~
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3.逐件攤平，隔去水分，再分為三份。tvb now,tvbnow,bttvb, G# @1 Z* Y5 R0 P. `- X' K# }

, C* l! {. X2 b) i5.39.217.774.用少許油起鑊，轉慢火，下調味A及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。
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5.加入調味B及一份生筋球，煮約2至3分鐘，至生筋球軟身汁收，盛起。
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! I' D+ g: k/ v1 H. \. stvb now,tvbnow,bttvb6.洗淨鑊，用少許油起鑊，下調味C及餘下生筋球兜炒，煮至生筋球軟身汁收，即成。
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