2 S1 n8 E5 H( S' z& L0 j1 p材料(2人分量)：
- t4 D; c0 }- H5 M Z B公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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做法:* g+ U t$ B8 K% S6 g
1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H2 e) ]. _$ t; R
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j7 E. \, j Y; v
4 J4 P- C7 r: a7 e1 q" J7 y$ h公仔箱論壇3.加入魚煎香至金黃。
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4 q( C% v6 _) u$ s" ? a4 t: A4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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1 b5 V. `- [7 D- [2 G; ytvb now,tvbnow,bttvb5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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0 Y& P0 a: i0 v" ~0 z7 Z7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。5.39.217.77& N2 Y8 e/ s- _- C q- \
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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' G1 C( N2 V, ? _6 X1 U8 y6 h5.39.217.77魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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