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材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G9 v* w7 g/ T2 B1 B4 v+ v. \* m
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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* T& r u: l6 h5 O' O* T( D+ P* Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
# y7 d! q4 \) O0 I2 G- h" ?1.將魚洗淨，隔去水份備用。公仔箱論壇* T& M( H! A4 n5 S7 @
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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! B g2 A& z3 ]% ]" o T5.39.217.773.加入魚煎香至金黃。
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& z" z' S6 `4 T* |% Y4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 g; P1 @" P5 b" H
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。5.39.217.77, z; B5 @# ]; ?9 Q& ^5 e% [
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z* ^% y1 f: \& g! ~, Q* |
$ S5 c9 b$ w( }/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。% y$ m e* }8 E$ [
( g0 r: F# s3 @7 N3 e8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb( o" ~, {9 Q `: i5 A. `0 W% a/ m
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8 i& I y; ~; o+ g! q5.39.217.77魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.77$ E8 n( [# I; v, ]. B
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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