& V. i7 Q4 W2 E, r+ }2 \公仔箱論壇材料(2人分量)：
# Q+ k* c. m9 Z7 S4 y公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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6 h8 T1 W* B# X. F9 \4 t& N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a7 J5 o& w+ {7 X+ n% |
做法:
) S% d; b1 b+ _2 `2 Y( I# k: D! k7 utvb now,tvbnow,bttvb1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 I8 [5 e9 w& H
1 q, c. f6 V$ z0 S) t2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ f" k+ l1 A/ d1 Z8 }/ z
" F& t0 t3 L! O/ r0 R) j; a% k3.加入魚煎香至金黃。5.39.217.772 }% Z6 Y& k* T
1 F$ G: U7 Z' C1 G: Y% h9 e: K公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。2 A. K) m+ Q) ]+ n; q$ d# ?
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9 ^& ^2 B, p% U9 i7 {$ r+ M r X! jtvb now,tvbnow,bttvb6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ }/ M, y- H# S& b8 A5 z
8 [. t7 x$ x) Z/ ~& z3 Q7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。5.39.217.77& Y ^, P" B4 x9 U2 }
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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- `- F- U/ D. r5 I魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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