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材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 l. x6 o0 T: P0 L
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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" i m' X8 F X4 l: C' @% A做法:
) k3 U8 A5 D6 j! e4 P R& a1 p& _5.39.217.771.將魚洗淨，隔去水份備用。
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, y! ^' l, J) K e2 ~5.39.217.772.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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, d- H/ z8 c( F4 C; v2 e% _/ Y3.加入魚煎香至金黃。公仔箱論壇- c) W0 a `: W3 p3 b+ M
6 t0 z1 Z5 l# i. D3 B/ c3 c d* V. Qtvb now,tvbnow,bttvb4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d- v/ o9 G. y5 ?5 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [9 j" F4 e( E: m
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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! d( @+ f" ^ u" F5 l. U$ I7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。5.39.217.778 D O" N7 T7 v2 R. b# I
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.777 f+ ~0 v) A7 ]/ M% I* `5 |
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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