3 y: b: U. X0 G9 a$ D2 S5.39.217.77材料(2人分量)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' k' T: r2 r
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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/ a# X+ \* i& Y& n5.39.217.77做法:
|6 E1 W+ Z# _1.將魚洗淨，隔去水份備用。5.39.217.77# ~/ n, ~) ~9 w) M+ i( [9 w) p
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5.39.217.772 j+ K- ]: d5 V0 z6 k
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3.加入魚煎香至金黃。5.39.217.777 K4 I* b4 c/ d: I. l% `+ @+ Y8 U
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。 v6 E# }5 O' W, \/ z
: n7 O4 K5 ?/ B5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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* g# b7 W: T+ q1 u+ u3 y- l6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb% k; ^8 I: T9 K+ x% w8 Y# b
% J6 G( y6 T& _8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。# G$ `& O4 p. z
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。公仔箱論壇3 g7 j, G2 B# ]- E2 L2 o2 @
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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