( G* l" N: O; o* f5 ^8 q5.39.217.77材料(2人分量)：tvb now,tvbnow,bttvb4 F) D0 v' \; b: v8 S# m
梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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/ N, k9 n: ]4 h4 ^做法:; o ` `& M/ _. |
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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" g; L4 t- A1 L3 ^. E& g" u2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e7 ~' C: Y. L2 @6 Y: F" K
. g. |6 J- v9 B6 ?% g, \$ q9 C- S2 Z9 u5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
5 d/ Z- e7 H9 Y; ^4 }* x; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N; u! \1 m T# y( F* c
4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。公仔箱論壇# _' Y; R0 T8 Q9 t8 G8 S
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.771 `2 ^: Y9 l1 n: ?# x7 W6 C
4 M- d+ f7 I: ]! ?* [ V- i公仔箱論壇7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' e1 \% \' `
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4 {! N7 E$ k) V& H' x2 H魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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