9 }( ~7 m9 x2 B6 z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料(2人分量)：
* D* \$ M. v- P$ ?) z# K0 z% O; H梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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- k ^/ n: { ^6 g1 h8 e' U$ Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p* ]6 ^; y/ b. V" ? a2 A+ g
做法:
( S. M1 A, [+ Q4 W0 c7 t公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。公仔箱論壇( l4 M0 f3 U+ A5 q; a' _/ m
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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" g! j/ u' o( ]6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入魚煎香至金黃。
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# ?9 |% D( w# a* |8 Y4 ^: L, K7 ?公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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* U4 M3 \5 l. G5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.77; t' _! O U$ x
, F" I5 e; b. h9 M; L: [; v7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" E+ X* q0 K4 i+ N. B2 n
2 Z* E( E5 a; W" k; u公仔箱論壇8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。: e5 h) J, u1 D
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。tvb now,tvbnow,bttvb8 j: m1 F9 v: v1 w/ E
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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