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材料(2人分量)：
$ B- ^# n5 k' o& T# ^5 b% c( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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$ A: `7 b0 k) q* E/ W做法:tvb now,tvbnow,bttvb! a8 q7 @6 a8 n! O4 s! \* x6 G
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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$ N" ^1 a( Y1 V* k: j5 f2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3 T4 }. a! _( M x: e4 r1 }tvb now,tvbnow,bttvb3.加入魚煎香至金黃。$ b, X5 K1 g, h, w B9 C" _
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4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。% S- }2 o E: n* m
+ a! I4 p3 a. \4 t1 t5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b! l h& u. c/ X, o# [
9 }' `: L' j* E8 \- K% e/ ^, k+ A# z5.39.217.777.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。5.39.217.77! y( d9 t e# x \
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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