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梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量
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. h. k5 x5 L' R公仔箱論壇做法:
, ?- \5 G: E! C1 X( J5 t/ N1 c公仔箱論壇1.將魚洗淨，隔去水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 b- `( `( T3 E+ _
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。5.39.217.774 s% T* A( |/ C% _
( X8 p# m: _3 I% c$ D3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- `* M9 d5 h1 @' m i1 D0 \8 B* ?
1 i% O- \4 q: i4 \% o5.39.217.774.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a2 ~, j$ ^2 m: G4 x
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5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。5.39.217.77! n& O7 J- G! v% H, w7 _
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 B1 F: L7 R, k) D" m
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8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。
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* r) L" Z) S# X$ a( R7 Wtvb now,tvbnow,bttvb魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
' k+ ^3 C- f( b' W7 z4 g& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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