材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 e& {8 W# M2 r' i5 q; A, a
薯仔 2個
( p8 V6 {- ^& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個. L- K5 Y) Y; k/ u# m/ b
煙肉 3片
# y4 d& s9 R8 w, M6 l4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻
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+ a2 M- @: S4 _* |$ x6 X薯仔調味料：
3 J. u# N( t7 G* X鹽 半茶匙 ; x, J3 @# v% Z1 A
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蛋液調味料：5.39.217.774 N; L1 D) X6 T9 _/ x$ E
鹽 半茶匙 公仔箱論壇$ S$ Y7 T0 g7 V
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ K2 R2 ?8 O
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工具：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& B# [4 |- m" R2 z; T
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）公仔箱論壇( {2 c( M% S$ [. W
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
' K+ L7 t" F+ j煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ V, ]# j8 r0 h+ d- w/ w* W
# S* P7 |, e5 }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [: ~# H( |: c( g$ _: _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
* \9 Z1 s+ y/ w5 e$ C1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；
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9 c/ l% } f, u6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
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2 ^4 T' D/ \: D# A4 W0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
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4 R( K- b' N4 e. ]' x, d+ X! E# E5.39.217.774. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
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, f2 M) d3 g2 W% t' V' htvb now,tvbnow,bttvb5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；公仔箱論壇2 k/ M+ ^/ |/ g4 E0 F# R
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
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8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, E' Y, @: I! A! W1 ?7 B5 v
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發表於 2015-8-4 01:19 PM
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