材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 e& {8 W# M2 r' i5 q; A, a
薯仔 2個
( p8 V6 {- ^& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個. L- K5 Y) Y; k/ u# m/ b
煙肉 3片
# y4 d& s9 R8 w, M6 l4 `tvb now,tvbnow,bttvb蛋 4隻
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+ a2 M- @: S4 _* |$ x6 X薯仔調味料:
3 J. u# N( t7 G* X鹽 半茶匙 ; x, J3 @# v% Z1 A
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蛋液調味料:5.39.217.774 N; L1 D) X6 T9 _/ x$ E
鹽 半茶匙 公仔箱論壇$ S$ Y7 T0 g7 V
生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 o/ K2 R2 ?8 O
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工具:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a& B# [4 |- m" R2 z; T
鑊+蓋(先煎煙肉,洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎)公仔箱論壇( {2 c( M% S$ [. W
大碗(打蛋、調味和拌勻所有材料用)
' K+ L7 t" F+ j煮麵煲+蓋(做蛋餅時用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v+ V, ]# j8 r0 h+ d- w/ w* W
# S* P7 |, e5 }; kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [: ~# H( |: c( g$ _: _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
* \9 Z1 s+ y/ w5 e$ C1. 煙肉切塊不下油煎香,盛起備用;
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9 c/ l% } f, u6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 薯仔去片切薄片,每片約1-2mm,洋蔥切碎;
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2 ^4 T' D/ \: D# A4 W0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 下3湯匙燒熱鑊,加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟,中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶,薯仔片全熟可盛起放涼;
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4 R( K- b' N4 e. ]' x, d+ X! E# E5.39.217.774. 取一大碗,把雞蛋打散,加入鹽和生粉攪勻,把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用;
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, f2 M) d3 g2 W% t' V' htvb now,tvbnow,bttvb5. 準備煮麵煲下1湯匙油,用掃把油塗勻底部及周圍,先下一層薯仔蛋液並轉小火煎,之後續少加入(務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合),加煲蓋約煮5-8分鐘,直至底部剛凝固時,用一隻筷子沿邊緣剷入,並搖動煲子,使蛋餅與煲底分離;公仔箱論壇2 k/ M+ ^/ |/ g4 E0 F# R
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6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂,將蛋餅倒扣出來;7. 用廚房紙抹乾煲內,再下1湯匙油燒熱,將蛋餅滑到煲裏,以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面;
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8. 加蓋煮約3分鐘,熄火焗片刻,直至蛋餅中心凝固(可用竹籤插下去蛋餅中心,只要沒有蛋漿黏附就代表全熟);小心倒到碟上即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `, E' Y, @: I! A! W1 ?7 B5 v
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