材料：公仔箱論壇! V) e9 S& `* m4 e4 X7 T8 U2 Z& {
薯仔 2個tvb now,tvbnow,bttvb8 @& n/ ]# ]6 n/ D
洋蔥 1/4個
! P! o: t; @+ M! g公仔箱論壇煙肉 3片
: h. a& O1 K2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 4隻) l D3 B# h. L6 U+ o6 s
tvb now,tvbnow,bttvb5 z3 V7 R( w4 F! W9 i7 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b) k9 [ F3 \
薯仔調味料：' R9 U% G+ X4 B2 |) z
鹽 半茶匙 5.39.217.779 J* V* a# _# }8 d: [
4 ^# H+ e- @6 d U) w4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `6 A$ d# Y- t7 o4 ]* ^
蛋液調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]* ]% ~) @) y: Q0 R
鹽 半茶匙 5.39.217.77( a/ \1 B2 d, R8 P
生粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G4 c4 {8 ^( {4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J6 u. [; I& v8 }: Q
+ Q% y% p, v- ?9 h- O
工具：6 C+ C( @9 E: ?+ T
鑊+蓋（先煎煙肉，洗淨後煎熟薯仔片和洋蔥碎）5.39.217.77& C" ^: Z- I2 a% c( v$ l, r. B
大碗（打蛋、調味和拌勻所有材料用）
$ Z2 B5 w6 ^$ Y1 e: g! v" @# f- Rtvb now,tvbnow,bttvb煮麵煲+蓋（做蛋餅時用）; s# ~4 ]) U; Z1 F
# P9 u4 [8 T( i7 b& x7 {
6 f" E9 H. M# u6 Y5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 r! c; I! b- \3 y4 v3 b) c
1. 煙肉切塊不下油煎香，盛起備用；tvb now,tvbnow,bttvb* a; \8 r' S8 k# p
2 q. d, p" f4 _: u, l) ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 薯仔去片切薄片，每片約1-2mm，洋蔥切碎；
" }2 _8 Z) t1 _( w2 O* f$ M5.39.217.77
: V2 @! ]' T. [' {/ f- K- I3. 下3湯匙燒熱鑊，加入薯仔片、洋蔥碎和半茶匙鹽以慢火半煎煮並加蓋煮12-15分鐘至薯仔熟，中途不時打開蓋用鑊剷撥動以免煎燶，薯仔片全熟可盛起放涼；
" \ P1 h9 ?7 l3 V* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U$ I5 M: p- F- |5.39.217.774. 取一大碗，把雞蛋打散，加入鹽和生粉攪勻，把薯仔片、洋蔥碎和煙肉塊拌勻蛋液備用；
$ ?1 H$ y5 z3 w3 Y, r( Q3 v7 F1 f# K! \0 Q
5. 準備煮麵煲下1湯匙油，用掃把油塗勻底部及周圍，先下一層薯仔蛋液並轉小火煎，之後續少加入（務求薯仔與薯仔之間有蛋液可易於黏合），加煲蓋約煮5-8分鐘，直至底部剛凝固時，用一隻筷子沿邊緣剷入，並搖動煲子，使蛋餅與煲底分離；7 J) P; n, {. p+ d
5 i0 }, ]2 w" ^' D8 y公仔箱論壇6. 取一隻較煲大的碟子蓋過煲頂，將蛋餅倒扣出來；7. 用廚房紙抹乾煲內，再下1湯匙油燒熱，將蛋餅滑到煲裏，以中小火加蓋煮未完全熟透的另一面；
h/ B+ Y( R8 a6 B3 O$ H4 j# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ I" h( m: y8 }+ r8 X
8. 加蓋煮約3分鐘，熄火焗片刻，直至蛋餅中心凝固（可用竹籤插下去蛋餅中心，只要沒有蛋漿黏附就代表全熟）；小心倒到碟上即成。. D2 t' E: r( O: W7 w4 W; M
3 Y e+ J6 U1 F" K5 r+ b5.39.217.77
! F) {0 M+ J; H+ J& G6 g" O+ Etvb now,tvbnow,bttvb: B" O) |! i, b) Z" V' v
1 R' \: M: {; S' ~# {
) c5 N8 ?( Z7 `; { e" c' u( F tvb now,tvbnow,bttvb- _" j Z( e: K9 z4 W/ W. V* p
tvb now,tvbnow,bttvb$ O& H/ d! S% b* B; U& v
1 T6 s/ K8 f+ Itvb now,tvbnow,bttvb# ~( |1 P1 c# {5 {; Y
 公仔箱論壇3 x( t* H8 O1 N/ Q
# h+ E( c) Q i$ _ |
發表於 2015-8-4 01:19 PM
| 