材料:4 }- I4 ~$ m) }& a. X
花甲王.....1斤tvb now,tvbnow,bttvb! a7 K8 u; O) L$ I& O: n
蒜蓉.....1湯匙
0 U$ m5 O% D2 s+ J9 F) T- F5.39.217.77蔥粒.....1湯匙( z$ S. L2 \1 y0 a+ |6 Y
莞茜.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 f8 o( z Y7 q. Y% J# Y! }
花雕酒.....3-4湯匙- v2 c: t8 k. x9 M
荷葉.....1塊5.39.217.77- E+ i! B* |+ U# M; [/ ]
竹籠.....1個
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做法:
; ?; q1 E1 j" _1. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 g8 d; t8 Z8 o% A' o
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2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。公仔箱論壇' A/ k/ @% M$ e* z0 y+ @. d$ g# C
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3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。
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4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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