材料:
' b* P% Z; R. x3 B6 _9 ]公仔箱論壇花甲王.....1斤
; j+ D. N+ e+ B# w5 b3 S蒜蓉.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& T! g% B: }& C; v6 M
蔥粒.....1湯匙公仔箱論壇) G6 Y& N9 n$ B p* d) T
莞茜.....1湯匙
( Z3 n& E( `4 \: J: \1 ^; K公仔箱論壇花雕酒.....3-4湯匙
' I o3 \8 b2 b; K( J2 b8 E- D$ k/ \荷葉.....1塊5.39.217.773 q8 _* J$ a+ Z! X
竹籠.....1個
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& b3 U# h2 Q7 A) z3 j/ B2 L做法:
, R& G! E- J% |( N$ b5.39.217.771. 花甲用鹽水浸1小時，再用清水洗淨，瀝乾水份。
1 }8 N. k- h* w0 [- Ktvb now,tvbnow,bttvb: t. \& d" n7 o# R) F/ w7 k" W
2. 將花甲王倒入大碗中，倒入花雕酒，酒剛好蓋過花甲王，醃約30分鐘。. @( X1 m! t6 H3 B% `
5.39.217.772 G+ v: z; S8 j$ y+ a" P
3. 竹籠和荷葉用水洗淨，荷葉鋪在竹籠內，將花甲放在荷葉上，灑上蒜蓉、蔥粒和莞茜，再覆蓋上荷葉，蓋上竹籠蓋。( C4 L6 B6 e2 R& s: S
: _4 i. u5 w# W9 r+ n5 ~8 v1 O4. 鑊內煲沸水，放入竹籠，隔水蒸約5分鐘，即成。
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發表於 2015-8-3 05:06 PM
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