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材料：（約8-10杯）5.39.217.77; W; L# v+ w4 G/ h( q- Y
芒果.....4-5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [4 w2 d) X, J) V2 N, C+ x
大西米.....120g
# K: K3 W q1 [$ H西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `# d9 _4 w, V
水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇/ r5 P# B( s" \2 `- ^ c: b
鮮奶..... 250g（1盒）
* H' W0 Y- F S4 r- Q公仔箱論壇冰糖.....120g$ B+ E7 b) F: z1 i z9 f7 Y
椰漿.....400g（1罐）
1 B E, z) ] E- Y/ Y: o6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20g
+ U. E$ _9 h' X ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb熱水.....50g t0 r8 k& w- c B: Q
, G. |& K4 S/ o% a: K1 g _ Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& {$ O3 {& N* m* K
做法：9 t4 ]/ o1 w `$ M
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z; G9 P* e+ E) u( e
7 W1 {$ h( u& R) j0 N' H' i. dtvb now,tvbnow,bttvb2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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, N5 g( Y+ X* `: H3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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# G0 [! C& @; K6 M/ A+ itvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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/ ^$ z9 N/ o3 E公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5 M9 ?- f! K" l
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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