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6 T% Y# v6 j" u1 l7 G材料：（約8-10杯）
- l4 y0 v; `( ^- m5.39.217.77芒果.....4-5個
6 w# U9 L G# @大西米.....120g公仔箱論壇* c+ S: p. s1 _0 d; c% k5 r
西米.....90g
2 M7 x7 F8 q6 S* F公仔箱論壇水.....2300g（分2000g、300g用）
- g- s4 Z+ y0 Y4 X鮮奶..... 250g（1盒）4 a5 B: B, J" U1 G% j. a
冰糖.....120g5.39.217.77, k- w" g2 N9 u4 ~' U& D
椰漿.....400g（1罐）
+ Z+ `0 ?+ F0 R$ T# |tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉.....20g5.39.217.772 k% }4 W. @% H, B9 f
熱水.....50g公仔箱論壇% f. C* h! ?# u( a$ r X
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2 S3 M% [4 w1 ~. \9 ?3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; Y; g/ v! J1 D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；5.39.217.77; ?. k' A) J# P# B$ X4 g
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o# q- f4 [3 k* A6 c& T
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：公仔箱論壇1 }( O) J. R I8 I. J- V1 ^6 C
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；- h) e8 z% u. N( g) K6 b) `
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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