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1 D- M$ a8 x. K- o! @/ B公仔箱論壇材料：（約8-10杯） U/ k/ b! u- o5 u) J* t
芒果.....4-5個
1 X0 s" k4 j1 K, i4 ltvb now,tvbnow,bttvb大西米.....120g" \# X0 K, H+ y0 d
西米.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z3 a6 I' B: l
水.....2300g（分2000g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* m1 U, s2 O! i: i
鮮奶..... 250g（1盒）$ Y) h2 q) X$ k/ R; @8 ~) p% }% j. U
冰糖.....120g
1 `7 ]- G% J. ]6 K+ n, X0 L) T椰漿.....400g（1罐）
" b# t& ^/ Q0 Q6 ~- _. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉.....20gtvb now,tvbnow,bttvb8 |; @; h, Y* b- o7 f/ w
熱水.....50g
* q2 U0 }" f; x- u% J% m% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# I! i, F$ c! r; y
* J. A) W4 X0 G& M8 s& t6 Q做法：
; P# Y8 f S S0 X; _1 E ^4 a7 P公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；$ e" z U/ `3 x1 p. y& ^4 @1 U
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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6 B7 u S. h: m! ? S$ \4 W5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；
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; Z+ Q; k/ _ s0 x+ Y& \4 x) \公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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