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材料：（約8-10杯）
. L$ y5 b$ h' n/ L0 Z2 X8 _5.39.217.77芒果.....4-5個公仔箱論壇" R/ [7 @5 l4 c5 Z/ u5 c
大西米.....120g
% [. `5 W8 H6 f; A) F1 Y' ~1 h* u. N5.39.217.77西米.....90g4 d/ P' n$ C/ X
水.....2300g（分2000g、300g用）
* m7 w# v: V+ [# V( G- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶..... 250g（1盒）tvb now,tvbnow,bttvb" v$ M% t. v: F, z$ T
冰糖.....120g/ p" g! p5 J+ n; {0 ?) o
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.77" R4 }$ ?# J& N( D" X
魚膠粉.....20g: R/ t6 `# P8 v6 Z2 q; j
熱水.....50g
+ j7 o" m) I; H' g& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ j" t# K* O( u8 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w, H; o9 U: K7 h9 c z! }
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；公仔箱論壇/ h" k; d% {4 }6 [# Q4 l/ O: q3 N
- b; J5 E* O1 p5 {7 P/ E0 Z! a公仔箱論壇2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 N C, G- r" H8 K4 U" Z
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6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；
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! H* H5 }+ Z# A# E' U" E, etvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起tvb now,tvbnow,bttvb a7 V1 V* h4 Y* b
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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