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材料：（約8-10杯）
6 `+ E ?3 X/ A* k$ k+ m# ]1 I6 ]4 ?芒果.....4-5個
|* u- f$ b* H; a6 w* H$ _公仔箱論壇大西米.....120g公仔箱論壇! y$ d, @5 j1 F9 {
西米.....90g公仔箱論壇7 ~, |# S# a4 U& w3 i
水.....2300g（分2000g、300g用）
: K# v( X9 h3 ^* d+ F; X2 j4 ^鮮奶..... 250g（1盒）
% S7 ?, R) o3 @$ m9 q# W! m, ~# w. U公仔箱論壇冰糖.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y7 |' ^5 h9 g
椰漿.....400g（1罐）公仔箱論壇7 \ c6 p, C9 A& g+ D3 J( s. m
魚膠粉.....20g/ ^4 F; }; [1 o! Y
熱水.....50g
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做法：
( P/ @" W$ T: b2 A2 K' G9 i* t2 J1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' ^: N g4 l
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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0 |2 q& z; Z5 p9 B7 u4 f+ F5.39.217.773. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；5.39.217.77& k3 r `) O/ n, z* E# |
- l o7 j: u# H8 f4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；* T$ Z/ Z6 H! E7 S/ v0 @
* j: r/ H* a+ }2 T8 x# `5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 d$ Y" v# M: W0 `) i7 a" D
+ O- r7 S1 u2 Q# ?( Rtvb now,tvbnow,bttvb6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；5.39.217.77$ o9 f& a! |8 i. [/ \, R; B' s3 U
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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