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' J u4 t; C' m$ t3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（約8-10杯）公仔箱論壇8 g" u4 `: V! u( q# H
芒果.....4-5個
; X! x) ^1 r0 g7 b& A0 R公仔箱論壇大西米.....120g
8 b- p7 o+ z% j" }公仔箱論壇西米.....90g
* V" m5 w% f, k1 ?3 Y( dtvb now,tvbnow,bttvb水.....2300g（分2000g、300g用）
! z9 M) p& w, J4 r$ c: ?+ E" k; A5.39.217.77鮮奶..... 250g（1盒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) a& `0 t* P, [- D$ T/ G7 ~
冰糖.....120gtvb now,tvbnow,bttvb; t' b a% f* v4 K X* F6 c
椰漿.....400g（1罐）1 C# ], l% ^- E; y: ?* q* z
魚膠粉.....20g
) H# `# d7 }1 o+ e, [/ m+ f3 p0 ?熱水.....50g9 K |, A' z- F4 q: h3 p! K' ^
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' T' D- ]+ t( K% S2 J& e: ?/ W做法：公仔箱論壇7 p& N$ b8 X g/ H' D1 q
1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
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2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；
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3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
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4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；
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8 j& \. k3 x7 I |" Htvb now,tvbnow,bttvb5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；tvb now,tvbnow,bttvb- g& Z5 m8 i1 @$ ?
) F9 K# ^! B+ J9 n5 m5.39.217.776. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；+ M" Q8 G* F8 D. s- F
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7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起: \1 t U$ q/ }$ N9 b' a7 T8 Q v
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發表於 2015-8-3 05:05 PM
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