 ' @7 F3 t: p5 F# H9 E7 Y; E
" C" f2 W2 p0 y: B O+ ctvb now,tvbnow,bttvb材料：（約8-10杯）
/ n: a4 x' d; T公仔箱論壇芒果.....4-5個
$ ?) l, @* F. f( c大西米.....120g
5 [( e& _9 ?" ^1 l) D公仔箱論壇西米.....90g. K) q. D* I$ U* m' ~ v
水.....2300g（分2000g、300g用）公仔箱論壇4 k# I1 ^9 o2 \
鮮奶..... 250g（1盒）( P" k/ P; N: ~0 z0 c% M
冰糖.....120g! ^/ p6 u8 B5 a2 u, F u2 L
椰漿.....400g（1罐）1 }. v# a; }) w V. F% i
魚膠粉.....20g0 G/ X8 O7 f9 d- h6 B( @- s
熱水.....50g
6 j9 ]. o; V6 W3 x% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( T1 z0 C' i* i) D- E2 F
tvb now,tvbnow,bttvb( j$ E* l B1 O: d2 F% M
做法：
. e, @, y: u3 p3 b公仔箱論壇1.煮滾2000g水，倒入大西米以中火煮20分鐘，熄火焗30分鐘（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）；
# G0 E1 ?1 c' ?+ D5.39.217.770 W& E% b u7 y; ~8 B; `
2.加入細西米以同煮10分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀，一同用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用；/ Q4 H. G1 |! s, V# b
, l- k: J3 r. t# j/ S0 S! U- D1 k公仔箱論壇3. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水：
* j: g2 t0 x) h6 j) [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 \; c! G+ Y+ x) U
300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火；
- [7 y4 h/ g7 E% w, P: x公仔箱論壇
6 h. q \- P$ r; K4. 把已熟透的大小西米（2）倒進（3）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d6 ]; O! m4 Z- Z: i- ^& _
* c5 F" `, A& c, @公仔箱論壇5. 用熱水開溶魚膠粉成漿，慢慢加進（4），以中小火拌勻煮至沒有結粉，備用；, `/ B* h% C+ r% s7 y: O
. f4 ~" Z3 M8 A5 a! v公仔箱論壇6. 準備定8-10個小杯，把其中2個芒果去皮及切粉，適量分到各小杯中，再倒入（5）汁西米露，待涼卻後放雪櫃雪4小時至凝固；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G! m% _) x, C, }- f' Z& ]- }
: u$ @) G" Y+ ~) Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 把西米布甸雪至凝固便可取出，先用生果刀片掉半邊芒果，從核處起5.39.217.776 z+ U/ k. |/ G8 o5 h7 b+ N
|
發表於 2015-8-3 05:05 PM
| 