 公仔箱論壇, w( M% q5 w: X5 ~3 K4 ]# U7 ?
: Z3 T& l9 z: R3 w1 J% d* w材料：（約6碗）
: H V( w/ v# c西米.....220g; [5 M3 c# i8 T0 r3 g7 j1 Z( D
水.....2000g（分1700g、300g用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: x2 T6 \( ~( G2 s) g
鮮奶.....250g（1盒）
! w+ C. `* a. u5 ]3 b冰糖.....20g
8 W- T6 ^# n* j* X! L5.39.217.77椰漿.....400g（1罐）* S* l* |+ O& V2 v
K# @' H& d7 Y+ n8 C8 q4 c5.39.217.77
/ a2 Q2 s) F( V' F5 a做法：
. U$ O. V' Q9 Y4 q) R5.39.217.771.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
* S0 d$ u; d& u0 M. {7 [8 }! M d公仔箱論壇
* c8 _: {) n' s) E& H公仔箱論壇2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水5.39.217.77% _. ^2 \1 J; U1 X; x7 u' l5 \
7 G, V! q, W, t! p4 Y9 T: p( stvb now,tvbnow,bttvb300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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2 l. B% y+ W: H9 z& g, P公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用* G6 Z1 {) `% r% L& d( O
) `! [: l4 Z# H9 C9 t. [9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) J3 m! r, n6 L1 C
P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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