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材料：（約6碗）
) r7 ?. ?# p8 z西米.....220g
3 v/ c7 T2 w5 ?7 f8 j1 w7 z5.39.217.77水.....2000g（分1700g、300g用）
* y$ U# g, x0 {* y% W/ Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....250g（1盒）
[- A- e' q( _; V# ?$ E5.39.217.77冰糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb% @7 `* O* d; A5 _: M
椰漿.....400g（1罐）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L5 `7 p* o5 A- g6 E- u2 G b
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T# o ]+ R1 ~' l公仔箱論壇做法：
# f; F, P$ ]; J1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L6 C- j. u1 q0 l
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水8 }$ [" }# s# q0 [7 |' w
4 _& t! a& L3 c+ f: n6 [$ e5.39.217.77300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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Y8 w+ p# h: J3 K7 M3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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