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材料：（約6碗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y- h% |. P/ k% z% b3 Z2 H- ~
西米.....220g公仔箱論壇4 r/ e6 _% z& N$ i9 j: U
水.....2000g（分1700g、300g用）
" D9 T9 \+ J2 T6 F( q; V鮮奶.....250g（1盒）1 d) ?+ w6 J" q) Z7 ~
冰糖.....20g$ M/ t+ }% f7 M8 X
椰漿.....400g（1罐）
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb( T7 X& P- X5 s1 _ K
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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% O& P* N m9 _: E5 Etvb now,tvbnow,bttvb2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食+ W$ D3 H$ V1 T g
9 L5 H+ M0 b1 r( ]1 Z1 |公仔箱論壇4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇) o" ]: k: Z# [5 Z, N. S# j0 ^
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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