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材料：（約6碗）
3 g/ ]5 o/ a$ [1 d西米.....220g
0 a. `0 P' j- r" z7 Ktvb now,tvbnow,bttvb水.....2000g（分1700g、300g用）
% P) v6 Z1 O1 \; Z, Q& `% i鮮奶.....250g（1盒）
' i% U. X9 [2 L! J i1 Z2 @% q冰糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E0 z0 d9 D& q2 D" w$ \
椰漿.....400g（1罐）5.39.217.77" B( E" H) j: e; I7 q( O& L% B
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做法：( v# ]1 c. R, N& i) O' a# y$ O% t
1.煮滾1700g水，倒入西米以中火煮10-13分鐘，熄火焗10分鐘至全部西米成透明狀（煲西米時放入一隻可耐熱的瓦湯匙可防黏底）用清水冲洗（沖掉黏液），瀝水備用
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2. 在煮西米期間，可以煲椰奶糖水
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) o/ \4 |& F6 |7 \公仔箱論壇300g水及鮮奶加冰糖一同以中火煲滾，滾後熄火加蓋焗10分鐘至糖溶，加入椰漿拌勻並以中小火煲至出煙，熄火放涼
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3. 把已熟透的西米（1）倒進（2）椰奶糖水內攪勻成椰汁西米露（西米不要黏成一糰），即可熱食
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2 `' j; D( ?! D7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 若想凍食，就放進雪櫃雪4-6小時以上雪至凍；亦可加入生果一同食用5.39.217.775 a% C h. i ]$ ]; a% j
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P.S. 雪前的椰汁西米露比較稀，雪幾小時後會稍杰，加入芒果粒後稀稠度就會適中。公仔箱論壇9 |8 W0 r. ^1 f9 {; Z
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發表於 2015-8-3 05:01 PM
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