[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

nt1972

tvb now,tvbnow,bttvb% e3 g0 A4 g/ g$ Y/ f
材料：
# e0 \+ L* g7 A5.39.217.77梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升
$ I$ ^3 q* O4 s8 n+ |" d! x( c
6 g) r: j4 g% A; Y公仔箱論壇 # q' ]+ O5 E. q2 g
做法：
" Q, c% |. ?' l% {1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。
! N7 I, ~2 Q8 O' X# J
9 o; ?) f: S& c, N" o2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c8 `: N9 j5 u; h- i
, O! N* l. S. T, i
3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。
% z5 S1 k) h! p7 O1 {
+ c3 ^/ P1 h3 h( A" @8 I! n6 D5.39.217.774. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
  ]! w5 }5 Z8 ]5 ^5 u, d
, n( v- q7 J" v& @5 O, ^' o( ?0 Y