[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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材料：公仔箱論壇! F0 I1 a% `5 w% ~
梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升5.39.217.77% U$ \4 `0 F; h, }2 s7 E
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( ]( d0 V# a8 E' U% q: ^3 P5 V5.39.217.77做法：5.39.217.77  r; x( v; [" o4 P. ^6 K
1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。5.39.217.77# {- x1 q) V8 p# ^$ Y9 H) [1 `

5 X1 @: H5 X  Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。
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, \: R& j: J5 @; s* }3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb# H% b7 e3 ]2 h* ^8 h& M# C

" y$ W5 a1 S( q) @  @* E/ L4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77$ M; S6 p* y' b3 x" h2 {$ V7 D5 y
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