[西式食譜] 番茄豆腐梭羅魚湯

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梭羅魚約一斤半，大番茄6個，紅蘿蔔(中)2個，豆腐2件，薑數片，熱水約三公升tvb now,tvbnow,bttvb* \( y0 T0 d, R

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做法：
) l8 L" C4 ~( G+ L4 E+ l7 w& y- @公仔箱論壇1. 梭羅魚剪去肚部及頭部，除去內臟及黑色部分，若有魚?(即魚春)則可保留。公仔箱論壇% A% k* i) z' n8 i" V$ m
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2. 將魚洗淨抹乾，以少許油爆香薑片，將魚煎至兩面微黃，置原鍋內。0 `, \$ Q# K" ~7 A  v6 v
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3. 原鍋加入熱水，煮滾至變奶白色，再加入切塊的紅蘿蔔及番茄，熬煮至湯色變濃(約1/5水蒸發掉)。tvb now,tvbnow,bttvb8 _; V! W2 w& T' X* }5 a2 U
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4. 加入豆腐煮一會，才放少許胡椒粉及鹽調味。
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